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【レシピ】ダッチオーブン総合 -9個目-【薀蓄】

1 :底名無し沼さん:2007/08/10(金) 16:53:03
前スレ
【レシピ】ダッチオーブン総合 -8個目-【薀蓄】
http://love6.2ch.net/test/read.cgi/out/1178938258/
過去スレ
ダッチオーブンレシピ集
http://travel2.2ch.net/test/read.cgi/out/1026044373/l50
ダッチオーブンレシピ集 - PART2
http://travel.2ch.net/test/read.cgi/out/1030242700/
ダッチオーブンレシピ集 - PART3
http://travel2.2ch.net/test/read.cgi/out/1047678004/l50
【レシピ】ダッチオーブン総合 -PART4-【薀蓄】
http://travel2.2ch.net/test/read.cgi/out/1095947474/l50
【レシピ】ダッチオーブン総合 -PART5-【薀蓄】
http://travel2.2ch.net/test/read.cgi/out/1116465607/l50
【レシピ】ダッチオーブン総合 -6個目-【薀蓄】
http://travel2.2ch.net/test/read.cgi/out/1130211545/l50
【レシピ】ダッチオーブン総合 -7個目-【薀蓄】
http://love6.2ch.net/test/read.cgi/out/1148882362/l50

ロッヂかロッジの議論は荒れるので禁止します
以下へ誘導
【Lodge】ロッヂ? ロッジ? いったいドッチ?【Lodge】
http://love6.2ch.net/test/read.cgi/out/1185344157/

2 :底名無し沼さん:2007/08/10(金) 17:13:35
>>1
乙カレー

3 :底名無し沼さん:2007/08/10(金) 17:23:23
テンプレ

ロッジ ×
ロッヂ ○


4 :底名無し沼さん:2007/08/10(金) 17:24:00
テンプレ

実際にオフィシャルサイト↓に電話して確認した人のレス。
http://www.lodge-cooking.com/


>748 名前:底名無し沼さん[sage] 投稿日:2007/07/25(水) 14:14:04
>>746
>最終的にメーカー(ロッヂ社)が決めたとのこと。
>>621の電話番号にて確認済み(Y部長)。
>ちなみに、サイト内の一字一句についても全て承認を得ているとの事(当たり前だよなオフィシャルサイトなんだから)。
>また、名前についてロッヂ社の見解として固有名詞であるロッヂと書いてほしいとの事。

>以上。



5 :底名無し沼さん:2007/08/10(金) 17:26:00
テンプレ

ロッヂとロッジ二通り書き方があるがどちらが正解なのか?

正解:ロッヂ
理由:名前をつける権利はメーカーにある。そのメーカーがロッヂと決めた。>>4

ずっと粘着してるアホは、自分では客観的証拠を何一つ出さず負けた腹いせに因縁つけてるだけ。




6 :底名無し沼さん:2007/08/10(金) 17:49:20
>>3-5 つ>>1

7 :底名無し沼さん:2007/08/10(金) 20:31:28
鋳鉄製、鉄板製、アルミ製、ステンレス製の調理に関する機能的違いを誰か説明してくれ。
それぞれの材質が持つ特性を加味して答えられる香具師、お願い。

8 :底名無し沼さん:2007/08/10(金) 20:32:54
鋳鉄製、鉄板製、アルミ製、ステンレス製のダッチオーブンについて、調理に関する機能的違いを誰か説明してくれ。
それぞれの材質が持つ特性を加味して答えられる香具師、お願い。

9 :底名無し沼さん:2007/08/10(金) 23:01:02
聞いてどうすんの?

10 :底名無し沼さん:2007/08/10(金) 23:14:08
どうもしないよ。どうせ使わないし、アウトドア関係ないし
キャンプなんて誰も誘ってくれないし、誘う友達もいないし

2ちゃんねる見ながらカップラーメンで十分

11 :底名無し沼さん:2007/08/10(金) 23:24:06
生きろ!!

12 :底名無し沼さん:2007/08/11(土) 07:46:19
熱容量と熱伝導率、それから鍋表面の熱分布が違う。

13 :底名無し沼さん:2007/08/11(土) 08:11:27
初っぱなから荒らしが出現

14 :底名無し沼さん:2007/08/11(土) 08:37:33
>>10
市ね

15 :底名無し沼さん:2007/08/13(月) 11:48:29
使い込まれたダッチオーブン

洗剤で洗うのは絶対に不可なの?

ユニフレームスレでちょっと論じられてる...

16 :底名無し沼さん:2007/08/13(月) 14:26:54
お湯&ささらでガシガシ洗って乾かすだけでいいのに、なぜ洗剤で洗う手間をかけなきゃならんのw
焦げつきはスクレイパーでそぎ落とす。やっぱり洗剤はいらない。

17 :底名無し沼さん:2007/08/13(月) 16:01:44
お前はささらで洗うのは手間じゃなくて、洗剤で洗うのは手間なのか
微妙な違いを偉そうに大きく語るなぁ。
しかも焦げ付きが洗剤で落ちるわけがないのにバカじゃないのか?

>>15
俺は洗いたいときにはきにせず洗う。
使い込んでいればそれくらいで油なじみがどうこう
なるもんじゃない。

18 :底名無し沼さん:2007/08/14(火) 14:21:39
>>17
後半だけにしときゃ、いい人になれるのに、、、

19 :底名無し沼さん:2007/08/14(火) 15:07:17
>>18
ヒント→ダッチャー

20 :底名無し沼さん:2007/08/15(水) 00:10:09
>>19
正解→ロッ痔厨

21 ::2007/08/15(水) 06:13:17
>>1嫁カス

22 :底名無し沼さん:2007/08/15(水) 19:50:53
>>21
っとすぐ熱くなるのがロッ(ry

23 :底名無し沼さん:2007/08/15(水) 20:15:41
また始まった…

24 :底名無し沼さん:2007/08/16(木) 12:20:50
おしまい

25 :底名無し沼さん:2007/08/16(木) 22:30:17
盆に実家に帰って、山ほど野菜を貰って帰ったので、定番だがカレーを作った。
玉ねぎを炒めてると、ステン鍋との違いがよく分かる。変な焦げ付きもなく、全体に熱が伝わる感じ。
ピーマンアスパラナスカボチャは別に炒めて、皿の上で合体。夏野菜のカレーの完成。

26 :底名無し沼さん:2007/08/16(木) 23:15:42
普通ステンの鍋使わないから比較しちゃいけないと思うよ。
今日は、鶏のもも肉とタマネギ、ナス、トマトを煮込んだ。
旨い。

ピーマンは一緒に煮たほうがいいと思うよ。

27 :底名無し沼さん:2007/08/17(金) 02:37:17
>>26
それ美味しそう。
明日材料買ってこよう。

28 :底名無し沼さん:2007/08/17(金) 06:45:12
ナスは皮むいたほうがいいよ。
鶏もも肉は、塊のまま両面軽く焦げ目がつくまで焼いて、鍋に投入したほうがいい。今の季節、赤トウガラシを一人一本程度入れるとビールが進む。

29 :25:2007/08/17(金) 09:39:34
>>26のトマトは皮剥いて潰して入れる=トマト煮にするんですか?
トマトもあるんでやってみます。赤唐辛子も入れて。

何でステン鍋と比較してるかと云うと、10inchより大きいパスタ鍋があるからです。

30 :底名無し沼さん:2007/08/17(金) 09:53:29
トマトは熱湯に三秒突っ込んで皮をむく。
ダッチオーブンの場合は、トマトは丸ごと入れて蒸し煮にしたほうが美味い。
煮込むと自然にぐちゃぐちゃになる。
赤唐辛子は最初にニンニクと一緒に炒めた方がいい。
それにタマネギを入れて、グリルした鶏を入れる。
ナスはぐちゃぐちゃが嫌いなら、炒めたものを後半に投入してもいい。
塩であく抜きしてね。

ステンレス鍋で実用可能なのはパスタナベだけかもしれないね。

31 :底名無し沼さん:2007/08/21(火) 23:50:11
つまんね

32 :底名無し沼さん:2007/08/22(水) 07:50:14
DOは語るものではない。使うもの。

33 :底名無し沼さん:2007/08/22(水) 09:01:56
まあ、そうなんだけど、ここで使うわけにもいかないので、、、

34 :底名無し沼さん:2007/08/22(水) 10:17:42
>>32
だったらROMってろ

35 :底名無し沼さん:2007/08/22(水) 12:46:40
昔DOってエロゲ会社があったな

36 :底名無し沼さん:2007/08/29(水) 11:31:28
関東もやっと秋の気配ですね。

37 :底名無し沼さん:2007/09/01(土) 21:44:01
http://www.macaovens.com/
http://www.campchef.com/catalog/group/7/38/0/Deluxe+Dutch+Ovens.html
これらを扱ってる日本のお店、個人輸入した方、アメリカから買ってきた人など
いらっしゃいませんか?情報あったら教えてください。

38 :底名無し沼さん:2007/09/02(日) 22:13:50
ホレ
http://store.yahoo.co.jp/aandfshop/a12440001.html

39 :底名無し沼さん:2007/09/03(月) 12:16:55
【Lodge】ロッヂ? ロッジ? いったいドッチ?【Lodge】
http://love6.2ch.net/test/read.cgi/out/1185344157/l50
にて新展開。ある時点で、ロッジ→ロッヂに変更になった。

いつからなのか、なぜなのかは以前、謎のまま。
変更時期に関する検証可能な情報をお待ちしてます。

== ロッジ ==
1997年 商標登録 出願日 平成9年6月19日
     http://www2.ipdl.inpit.go.jp/beginner_tm/TM_DETAIL_FRAME.cgi?39&1&1188741541363514
2001年 DOクックブック〈完全レシピ56〉平成13年6月5日初版発行
     http://www.amazon.co.jp/gp/reader/4886415997/ref=sib_rdr_cr/250-5366282-4374627?ie=UTF8&p=S038&j=0#reader-page

== ロッヂ ==
2004年 http://web.archive.org/web/20040605194733/www.lodge-cooking.com/
2004年 ELLE a table[エル・ア・ターブル]No.16 NOV.2004
     http://www.lodge-cooking.com/pr/elle16-2.html
2005年 http://web.archive.org/web/20050404202116/www.lodge-cooking.com/

40 :底名無し沼さん:2007/09/03(月) 13:43:53
単なる誤植だろ。

41 :底名無し沼さん:2007/09/03(月) 13:45:45
どっちにしても、結局>>4を覆す根拠はないってことだな。
つまり「ロッヂ」が正解と決定しました!!

42 :底名無し沼さん:2007/09/03(月) 13:54:47
すれ違い

43 :底名無し沼さん:2007/09/10(月) 11:53:32
シーズニングの時油塗って加熱するのを2〜3回繰り返す。
というのが多いんだけど、
油がコゲない温度(170℃前後の揚げ物温度)なら1回でいいだろうし、
さらに温度を上げて油をコゲつかせるのが目的?
それ以上に温度を上げて完全に焼き切るなら、なんの為の油?

44 :底名無し沼さん:2007/09/10(月) 12:10:32
鉄の表面は凹凸がたくさんある
そこに油をしみ込ませて、空気(中の水分)と鉄の接触を防ぐため

塗装は何でも基本的に二回塗り
最初の一回で均一に塗れないし、下地の状態もバラバラだから。

45 :底名無し沼さん:2007/09/10(月) 20:47:17
今日アルペンに行ってきたんだけど、あそこのダッチってシーズニング済みなのね。
知らなかった俺は先週モンベルでロッヂロジック買っちゃったよ…orz
同じ10インチで値段は約5分の1…それだけの性能差はあるんでしょうか?

46 :底名無し沼さん:2007/09/10(月) 21:02:21
ロッジはアメリカでは安く売ってるよ。
キャンパーズコレクションよりも少し高い程度。

日本では高くして売ってるだけ。
高いという満足感を買うということだね。

47 :底名無し沼さん:2007/09/10(月) 21:23:12
>>46
ロッヂだと何度言えば分かるんだドアホ!
テンプレ>>3>>4を100回読み直せ!


48 :底名無し沼さん:2007/09/10(月) 22:04:55
>>47
お前がスレ違いだ糞ボケ

>>1を100万回読み返して来い

>ロッヂかロッジの議論は荒れるので禁止します
>以下へ誘導
>【Lodge】ロッヂ? ロッジ? いったいドッチ?【Lodge】
>http://love6.2ch.net/test/read.cgi/out/1185344157/


49 :底名無し沼さん:2007/09/10(月) 22:35:10
>>45
これのことですか?今まで話題になってなかったと思いますが、よさげですね。
http://store.yahoo.co.jp/alpen-group/76020106070000000.html
http://store.yahoo.co.jp/alpen-group/76020107070000000.html

50 :底名無し沼さん:2007/09/10(月) 23:16:01
>>49
そうですこれです。
もっと早く行っておけば良かったなと後悔…
モンベルの方がはるかに近いもので、チェックせずについそっちで購入。
まぁ買った物は仕方ないので、このまま使い倒しますw

でもまさか他にもシーズニング不要のがあったなんて思わなかったです、ホント。

51 :底名無し沼さん:2007/09/10(月) 23:18:01
そのレベルのものならホムセンで980円で売ってるよ

52 :底名無し沼さん:2007/09/10(月) 23:23:36
どこのホムセンで売ってた?
うちの近所では2k以上のばっかしか無かったけど。。。
 
 
>51

>そのレベルのものならホムセンで980円で売ってるよ

ちょっと質問ですが、ホムセンの物と普通のメーカー物(10k以上)の差は何ですか?

53 :底名無し沼さん:2007/09/10(月) 23:44:21
自己満足度

54 :底名無し沼さん:2007/09/11(火) 06:59:57
性能や使い勝手には差は無いが、蓋と本体の精度(みたところ悪くなかった)、鋳鉄の素材(中国製であれば有害な化合物?という疑い。もちろん米国製も)程度でしょ。

疑いを持たず、普通に使うのであれば、何の差も無い。

写真にあったDOは、鉄の表面の雰囲気が980円DOと同じだから、そこに作らせたのだろう。

ちなみに
ダッチオーブン12インチ
LODGE(米国) $67.95(約7,900円)
LODGE(日本) 14,700円
キャプテンスタッグ 6,000円

一万円以上の値段で売られているDOは、本来は8000円程度(maid in USA)のものなの。
安い国で量産すれば、2000円程度でつくれるというのは理解できるでしょ。

55 :底名無し沼さん:2007/09/11(火) 08:30:08
>>48
名称ぐらいまともに書いてから物言えやドアホ!

56 :底名無し沼さん:2007/09/11(火) 12:59:11
>>55 つ>>1

57 :底名無し沼さん:2007/09/11(火) 13:15:57
>>56 つ>>3,4

58 :底名無し沼さん:2007/09/11(火) 16:43:09
>>57 つ>>6

59 :底名無し沼さん:2007/09/12(水) 17:42:20
しまった出遅れた・・・

>>43
カラ焼きするのは油を焦がすのではなく、鉄表面に五酸化鉄の膜を作るため。
赤錆が発生しにくくなります。
高い温度でないと、この化学変化は起きない。
もちろん「最初のシーズニング」は工場出荷時に錆止め用に塗られた塗料を焼き切るためです。

あとは>>44で説明されてる通りです。

>>45
DOの価値は購入時の値段より、どれだけ使い込んだか、です。
安いの買って押し入れに寝かしておくより、「高い分は元をとろう」と思って、5倍多く使ってあげて下さい。


60 :底名無し沼さん:2007/09/12(水) 17:57:38
カインズのは1980円じゃなかったか?他は知らないけど、足があって台所では使いにくいし、底が浅いのでパス。

昔は、蓋が噛み合わないとか亀裂が入ってた、などの粗悪品があったらしい。
製造技術よりも品質管理意識のほうに問題があったようだ。
今はそんなにひどくはないと思うけど。

61 :底名無し沼さん:2007/09/12(水) 18:36:52
一万以上のDo買うなら、安いDo買って、家庭用にル・クルーゼを買うほうが賢いね


62 :底名無し沼さん:2007/09/18(火) 11:43:39
>>58 つ>>55


63 :ロッヂ厨は専用版へ:2007/09/19(水) 13:41:53
>>62

もうね、2ちゃんらしく「ロッヅ」でいいだろ

東北訛っぽいがw


64 :底名無し沼さん:2007/09/19(水) 13:57:19
カッペ乙w

65 :底名無し沼さん:2007/09/19(水) 13:58:33
痔のひらがな表記はじw

66 :底名無し沼さん:2007/09/19(水) 15:19:06

だよ

67 :底名無し沼さん:2007/09/19(水) 17:43:01
>>66
http://dic.yahoo.co.jp/dsearch?enc=UTF-8&p=%E7%97%94&dtype=0&dname=0na&stype=1&pagenum=1&index=08019307701100



68 :底名無し沼さん:2007/09/19(水) 17:59:53
ほー

69 :底名無し沼さん:2007/09/19(水) 18:12:36
痔(ぢ)の治療情報館は痔(いぼ痔・切れ痔・痔ろう)の治療法から痔(いぼ痔・切れ痔・痔ろう)をはじめとする肛門の病気の症状、痔の原因などを解説しているサイトです。また痔を治す病院の紹介・痔の治療薬・痔に効く温泉の紹介などもしています。


http://www.1kireida.com/jinotiryou/

70 :底名無し沼さん:2007/09/19(水) 18:18:57
昔は「ぢ」で良かったんだけど、江戸時代に入り発音上の区別がなくなり「じ」になったんでしょ?

71 :底名無し沼さん:2007/09/19(水) 18:30:42
つまり>>65が正しい


72 :底名無し沼さん:2007/09/19(水) 18:39:08
ちなみに平仮名表記の場合「はなぢ(鼻血)」でも問題ない


73 :底名無し沼さん:2007/09/19(水) 18:56:55
あたりまえ

74 :底名無し沼さん:2007/09/19(水) 19:38:00


痔《「じ」の誤り》   とATOK先生が反応しました

75 :底名無し沼さん:2007/09/19(水) 20:54:16
正しい

76 :底名無し沼さん:2007/09/19(水) 21:19:58
辞書が正しくて、特定のメーカーの表記が間違ってるのなら
ロッジ






77 :底名無し沼さん:2007/09/19(水) 21:50:06
>>76
お前は一般名詞と固有名詞の違いも分からねーアホかw
アホw

78 :底名無し沼さん:2007/09/19(水) 22:34:13
現代語では「じ」=[ji]「ぢ」=[di]の区別はありません
よって[dge]は「ジ」だろうが「ヂ」だろうが同じなんだよ。
「はなじ」という表現する人もいれば「はなぢ」と表現する人もいる
しかし、どっちも正解…わかるか禿
大体いい加減スレチだから出て行け

79 :底名無し沼さん:2007/09/19(水) 23:21:57
ジ対ヂ対ヅの不毛な戦い...

80 :底名無し沼さん:2007/09/20(木) 08:21:27
>>78
>>77


81 :底名無し沼さん:2007/09/20(木) 12:17:14
>>80
dgeの表記が「ぢ」というソースは?
「じ」でもいいから普通にロッジと表示されてるんじゃないの?
それともアメリカでは[dge]=「ぢ」と教える授業やってるの?

82 :底名無し沼さん:2007/09/20(木) 12:34:28
>>81
お前はいつまで一般名詞の話をしてるんだ?
つ >>77

83 :底名無し沼さん:2007/09/20(木) 12:40:52
>>82
お前もいつまでスレ違いな話を引っ張るんだ?
つ >>1
>>3-5はスレ主じゃない厨が勝手に書いてるだけ

84 :底名無し沼さん:2007/09/20(木) 15:31:00
>>83
>>55

85 :底名無し沼さん:2007/09/20(木) 15:52:24
ウザイぞカス
>>1を良く読め
>ロッヂかロッジの議論は荒れるので禁止します
>以下へ誘導
>【Lodge】ロッヂ? ロッジ? いったいドッチ?【Lodge】
>http://love6.2ch.net/test/read.cgi/out/1185344157/

判るか?

    禁     止 
  
 
という文字が見えるか?
名称がまともにも何も

    禁     止

なんだよそういう議論自体が。
名称を正しく認知して欲しいのなら下らないアンカーレスばっかすんなカス
これでも日本語が理解できないなら半島へ帰れ

86 :底名無し沼さん:2007/09/20(木) 16:18:49
つまりロッヂが正解

87 :底名無し沼さん:2007/09/20(木) 16:42:27
またヂかジかなんてつまらんネタふっかけてくる馬鹿とそれに呼応する阿呆がわいてきたな
他にすることないのか?

88 ::2007/09/20(木) 17:52:34
それに反応するバカw

89 :底名無し沼さん:2007/09/20(木) 20:08:32
馬鹿だけじゃなくて小学生も来てるのか

90 ::2007/09/20(木) 20:12:45
その小学生w

91 :底名無し沼さん:2007/09/29(土) 16:56:58
久しぶりにキャンプ場で使用。
今回はリンゴ園が隣接してるとこなんで、取ったリンゴでまずは焼きリンゴ。
ガスコンロじゃなくて薪を使うのは久しぶりで加減が分からず、盛大に火柱あげて注目の的になってしまったorz
見た目の火力が強いんで早めに上げたけど、やや生っぽい。もっとじっくりやれば良かったと反省。

昼はハーフパンでパエリア、夜は地元養鶏農家から買った地鶏で鳥すきである。

92 :底名無し沼さん:2007/09/30(日) 23:45:28
これからの季節ダッヂオーブンで何作るベ?チゲ鍋は作ったし、ん〜なんか旨い
レシピおせ〜て!!

93 :底名無し沼さん:2007/10/01(月) 16:03:50
鍋焼きピビンパは?

94 :底名無し沼さん:2007/10/02(火) 17:34:14
北海道シチューのCM。
テーブルの上にどん!とシチューの入った黒光りする鉄鍋を置くシーンがある。
うまそうだった。

95 :底名無し沼さん:2007/10/03(水) 00:02:57
旬のものと言えば、芋か栗とか。
キノコもいいよね。
キノコ狩りするなら、熊に注意だけど。

96 :底名無し沼さん:2007/10/03(水) 23:18:47
シャケもいいんじゃないの
はらこ飯つくって河原で食べるとか

97 :底名無し沼さん:2007/10/09(火) 12:01:49
ねぇねぇ、ダッチオーブンで鳥の丸焼きをつくるとき使う道具で
名前がわからないのがあるんだけど教えてください。

鳥にライスを詰めてから、中身がでないように開いたところを
とめる道具で、なんか、ワインのコルク抜きみたいなラセン状
の金属の道具、知りませんか?別に、ようじで留めてもいいん
だけど、なんか、思い出せなくて。。。

98 :底名無し沼さん:2007/10/09(火) 13:45:53
つ サンドペグ

99 :底名無し沼さん:2007/10/09(火) 15:07:47
ポルトリーレーサー

100 :底名無し沼さん:2007/10/09(火) 18:41:46
ホチキスでとめりゃいーじゃんか

101 :底名無し沼さん:2007/10/10(水) 00:25:23
>>97 アナルプラグだろ?中身が出ないようにしたいんだろ?ガマン出来ないのか?

102 :底名無し沼さん:2007/10/10(水) 20:37:00
かっぱ橋道具祭りでロッジの9インチスキレット(フタ付き)が5800円で売ってたので
即買いました。いまから焼き栗でも作ろうかな

103 :底名無し沼さん:2007/10/10(水) 21:41:12
>>102
ロッヂだと何度言えば分かるんだドアホ!
テンプレ>>3>>4を100回読み直せ!

104 :底名無し沼さん:2007/10/10(水) 22:15:32
>>103 フィッシュオーーーン!! バカが釣れましたーwwww

105 :底名無し沼さん:2007/10/10(水) 23:50:58
>>104
  ∩)) ∩))      ガ
 _, ,_ ∩)) ∩)) ☆   ガ
(#゚A゚)彡((⊂彡☆(⊂彡  ガ
  ((⊂彡☆((⊂彡⊂彡☆ガ
  ((⊂彡☆∩☆_, ,_ ☆   ガ
  ☆⊂(⌒⌒(;`Д´)     ガ
      `ヽ_つ ⊂ノ      ガ!!


106 :底名無し沼さん:2007/10/10(水) 23:54:28
>>94 質問です。
ダッチオーブンで煮込み料理作ると鉄臭くなりませんか?

107 :底名無し沼さん:2007/10/11(木) 01:31:53
名前の通りオーブンだからね
煮込み料理は鋳物琺瑯が向いてるんじゃない

108 :底名無し沼さん:2007/10/11(木) 09:23:16
鉄臭くならないよ
ただしあまったものを一晩置いてるとさすがに鉄臭くなる。

家庭使いでは琺瑯びきのものがいい

109 :底名無し沼さん:2007/10/11(木) 09:37:00
>>104
名前すらまともに書けないバカは叩かれて当然

110 :底名無し沼さん:2007/10/11(木) 16:22:40
>>109 つ思い込み

111 :底名無し沼さん:2007/10/11(木) 22:01:18
>>110 つ良識

112 :底名無し沼さん:2007/10/11(木) 23:38:37
>>111 プゲラ

113 :底名無し沼さん:2007/10/12(金) 09:09:00
>>112 常識外れ

114 :底名無し沼さん:2007/10/12(金) 10:37:56
【Lodge】ロッヂ? ロッジ? いったいドッチ?【2鍋目】
http://love6.2ch.net/test/read.cgi/out/1192153043/

115 :底名無し沼さん:2007/10/12(金) 12:53:53
ロッヂに決まってるだろ

116 :底名無し沼さん:2007/10/12(金) 16:11:28
こっちでロッジかロッヂか語りたいなら、それぞれの呼び方で用途や性質がどう違うのかも含めて語れ。
単なる読み方なら、専用スレで隔離されてろ。

117 :底名無し沼さん:2007/10/12(金) 17:49:28
日本語でおk?

118 :底名無し沼さん:2007/10/12(金) 18:15:27
>>117
お前の脳内が変なんだろ?

119 :底名無し沼さん:2007/10/12(金) 19:01:10
お前は顔が変だもんなw

120 :底名無し沼さん:2007/10/12(金) 21:03:09
なんで知ってるの?

121 :底名無し沼さん:2007/10/12(金) 22:34:47
口がくさいのも知ってるよw

122 :底名無し沼さん:2007/10/12(金) 23:02:51
いやいや、君の下着の汚さよりはましだよw

123 :底名無し沼さん:2007/10/13(土) 02:54:08
いやいや、包茎君w

124 :底名無し沼さん:2007/10/15(月) 11:51:25
10インチのダッチオーブンで一升炊く事ってできますか?

125 :底名無し沼さん:2007/10/15(月) 12:01:36
>>124
自分でやれよ

126 :底名無し沼さん:2007/10/15(月) 12:02:08
デブw

127 :底名無し沼さん:2007/10/15(月) 18:14:45
>>125

日本語読めますか?
日本語理解できますか?

誰もやってくれなんて
頼んぢゃいないよ!

くだらねぇレスばっかだなここw

128 :底名無し沼さん:2007/10/15(月) 18:38:22
>>127
ばーか^^

129 :底名無し沼さん:2007/10/15(月) 19:18:44
>>128

wwwはいはいm(__)m

130 :底名無し沼さん:2007/10/16(火) 07:27:18
>>124
計算してみたけど、たぶん無理。
8合までは何とかいけそう。


131 :底名無し沼さん:2007/10/16(火) 15:41:08
【クソスレ】ロッヂ? ロッジ? いったいドッチ?【ゴミスレ】

132 :底名無し沼さん:2007/10/16(火) 16:08:31
負け犬が負けて悔しいのは分かったからさw

133 :底名無し沼さん:2007/10/16(火) 18:37:58
>>130

ありがとうございます。
8合までにしておきます。

134 :底名無し沼さん:2007/10/16(火) 18:51:30
本当に炊く気だったのかw

ていうか、今どき1升もめしを炊こうてのも珍しいね。
林間学校の時期でもないし、何かのイベント?

135 :底名無し沼さん:2007/10/16(火) 22:53:29
ぶっきらぼうだが>>125の言うことが一番正しい。
どこの自宅にも炊飯器があると思うが、それを使って五合分なり三合分なり、水を測ってDOの中に
入れてみて下さい。
(容積の計測のためなので、米は入ってなくてOK)
7分目まで水を入れてみて。それでDOで炊ける量が正確に分かります。
なぜ7分目かというと、米が水を吸って膨張するからです。

6inchディープで米三合炊いてる人いたな。

ただ、使いこんだDOで白米を炊くのはおすすめできません。
これは過去スレでも言われてる通り。

136 :底名無し沼さん:2007/10/17(水) 20:05:35
炊込ご飯ならいいかも
いい出汁がでそう

137 :底名無し沼さん:2007/10/20(土) 17:04:52
昼のおやつに焼き芋つくりまくり。近所のサイトにも配って高感度うpでした〜

138 :底名無し沼さん:2007/10/20(土) 20:48:30
石入れた?

139 :底名無し沼さん:2007/10/22(月) 08:56:22
芋の中に?
そんな嫌がらせしないよ。

140 :底名無し沼さん:2007/10/22(月) 10:11:56
>>137
それ頂きました♪
次回やります。

141 :底名無し沼さん:2007/10/23(火) 21:37:41
>>138
それ頂きました♪
次回やります。

142 :底名無し沼さん:2007/10/24(水) 01:06:58
>>139
それ頂きました♪
次回やります。

143 :底名無し沼さん:2007/10/24(水) 10:59:35
ダッチで芋の温度管理どうやってます?

144 :底名無し沼さん:2007/10/24(水) 15:59:20


145 :底名無し沼さん:2007/10/25(木) 11:24:53
匂い。
焼いてるうちにふんわりした匂いが漂い始めるけど、途中ですっ、と匂いを感じなくなる。
次いで、より強い甘さと共に焦げる匂いがまじってきたら、火を止めてる。
焼き芋ならどうせ皮をむくから多少焦げても問題なし。
スイートポテトなんかにする時は焦げすぎに注意だけど。

146 :底名無し沼さん:2007/10/25(木) 11:50:33
焼き芋いいね〜

147 :底名無し沼さん:2007/10/29(月) 00:26:09
とりあえずストーブの上にコンボクッカーを置いて、
アルミホイルに包んだ芋を2時間弱焼いた所、
まずまず美味く出来ました。
中の温度は110-120℃ぐらいでした。

148 :底名無し沼さん:2007/10/29(月) 06:39:43
サツマイモを大量にいただいたので、焼き芋を作った。

14inchが欲しくなってきた・・・

149 :底名無し沼さん:2007/10/29(月) 16:06:06
LODGEのダッチオーブンを購入するつもりです。
スキレットのほうが使い勝手がいいような気がしてきました。
最初に買うならダッチオーブンですか?スキレットですか?

150 :底名無し沼さん:2007/10/29(月) 16:13:05
どこで何をつくるの?

ダッチオーブンで焼き物は出来そうだけど
スキレットで煮物は出来なそう。

なので使い勝手が良さそうなのはダッチオーブンって
考え方は想像しやすいのですが、スキレットの方が
ってどう考えてその結論に達したのかよくわかりません。

焼き物しかやらないつもりならスキレットでいいと思うし。

もう少し詳しく教えて。

151 :底名無し沼さん:2007/10/29(月) 16:25:27
説明不足ですいません。
主にバーベキューの時に使う予定です。
そのとき、煮込み料理ではなく、スモークや、焼きそばを作りたいんですね。

そういう使い方をベースとした場合、スキレットのほうが使い勝手がいいのでは・・と
思いました。
家庭でも、フライパン代わりに使えそうですし・・・。



152 :底名無し沼さん:2007/10/29(月) 17:16:00
スモークは深さがあった方がいいのでスキレットよりもダッチオーブンだと思う。

ヤキソバくらいならダッチでもスキレットでもいいと思うけど、
鉄板でいいんじゃない?と思うよ。

雰囲気を演出してくれたりもするけど結局どっちも単なる道具。
自分のやりたいことに向いていると思う方を選べばいいよ。

153 :底名無し沼さん:2007/10/30(火) 08:20:42
ヤキソバだと深底の鍋では作りにくいから、>>152同様、鉄板の方がいい。
ピザなんかでもスキレットで作れるし、家庭で使う頻度はスキレットの方が多い。
これからの時期なら、おでんとか芋煮のほうが評判いいから、DOもいいよ。

154 :151:2007/10/30(火) 09:44:07
アドバイスありがとうございます。
家族と相談した結果、スキレットはそんなに高いものでもないので
両方購入することにしました。

そうですね・・・。確かに焼きそばは鉄板のほうが作りやすい・・・w
鉄板は友人に借りることにします。
ありがとうございました。

155 :底名無し沼さん:2007/10/30(火) 09:44:46
なら、コンボクッカーは?

156 :底名無し沼さん:2007/10/30(火) 11:51:18
皆さんに質問です。ダッチをステンレス製品にしょうと思うのですが?どうでしょうか?面倒くさがりのキャンパー新参者なので意見をお聞かせ下さい。参考にさせていただきます。

157 :底名無し沼さん:2007/10/30(火) 12:52:35
過去レス嫁

158 :底名無し沼さん:2007/10/30(火) 13:01:10
>>156
いいんじゃないの。ってかなにが聞きたいの?

159 :底名無し沼さん:2007/10/30(火) 13:52:19
>>158
その前にお前持ってんの?

160 :底名無し沼さん:2007/10/30(火) 15:17:03
錆びないし、いいんじゃないの?

持ってないけど。

161 :底名無し沼さん:2007/10/30(火) 17:00:33
それが錆びるんだなw

162 :底名無し沼さん:2007/10/30(火) 17:33:15
それじゃステンレスじゃねぇじゃん

163 :底名無し沼さん:2007/10/30(火) 18:16:25
ステンレスが錆びないとでも?

164 :底名無し沼さん:2007/10/30(火) 18:47:37
ステンレスって意味は?

165 :底名無し沼さん:2007/10/30(火) 18:50:48
ホムセンのステンレスダッチの蓋とリフタ掛ける取っ手の溶接部分が赤錆でてたなぁ。展示期間が長いのか?¥19800もするのにね

166 :底名無し沼さん:2007/10/30(火) 19:41:12
ごめ、素人なんだけどさ。
卸したてのダッチオーブン、
サビ防止用ワックスを完全に落さないで(シーズニングも不完全で)料理して食べちゃったんだけど、
ワックスって人体に影響アリ?

コーナンで1980円で売ってた奴なんだけど。

初めてでシーズニング良くわからなくて、煙が出たところでびびったんだよね・・・
後、ワックス洗うとか知らなくて・・・

167 :底名無し沼さん:2007/10/30(火) 19:43:21
いまさら遅いんだもん。

知らない方が幸せだとおもうけど....

聞かない方がいいんじゃない?

168 :底名無し沼さん:2007/10/30(火) 19:47:42
うわっ、ダメなのか!
病院行った方がいい?

169 :167:2007/10/30(火) 19:55:20
ごめん、しらないwww

170 :底名無し沼さん:2007/10/30(火) 20:56:03
>>164
恥の上塗り

171 :底名無し沼さん:2007/10/30(火) 20:57:44
>>166
セイゼイ下痢ピー程度。気にするな。むしろ味がダメダメだったんじゃね?ワックス臭くて。

172 :166/168:2007/10/30(火) 21:43:43
>>169
>>171

サンクス。

うーん。
重ね煮を作ったんだけど、味的にはこんなもんかな・・・って感じだった。
可も無く不可もなく、みたいな。
ワックスくさくは無かった。

中途半端にシーズニングした時に野菜クズは炒めたからある程度のワックスはそれで
ふき取られてたのかも・・・
確かにギトギトになって真っ黒になったし<野菜クズ
とにかくホッとした。
ありがとう。

有害な重金属系の入ったワックスだったんじゃ・・・とか変な想像が頭を駆け巡ってた・・・
てか、レイセイに考えればそんな凶悪なのありえないよね・・・

メイドインチャイナでなければ・・・

173 :底名無し沼さん:2007/10/30(火) 22:25:54
>>172
お前やお前の家族がどうなろうと知ったこっちゃねーよ( ^ω^)

174 :底名無し沼さん:2007/10/30(火) 22:40:27
>>172
もし次かったときには最初にお湯わかしたりしない方がいいよ。
世の中しらないほうがいいこともあるから。


175 :底名無し沼さん:2007/10/30(火) 22:41:12
>>170
無知がからむな

176 :底名無し沼さん:2007/10/30(火) 23:14:03
>コーナンで1980円で売ってた奴なんだけど。
安すぎw

177 :底名無し沼さん:2007/10/31(水) 00:14:35
ワックスは無害だと書いてあるのを見たこともあるけど、
マスコミの「健康への影響はありません」程度で根拠はないだろうと思う。
でもその値段は間違いなくチャイナ。

178 :底名無し沼さん:2007/10/31(水) 00:21:08
安いよな。
165のステンレスの19800円と丁度一桁違いだもんな

179 :底名無し沼さん:2007/10/31(水) 00:27:13
>>177
ワックス無害を信じることにする

チャイナな件は・・・明日テンポに行って箱を確認してみる。
自分のは捨てちゃったから。

180 :底名無し沼さん:2007/10/31(水) 11:12:55
>>166>>179
食って2〜3時間しても何ともなければ大丈夫だよ。
中国製でもさすがに毒性の強いのは使ってないだろうし、水洗いだけでもある程度は落ちる。

何かの偶然で、食後24時間たつと毒に変わる・・みたいな料理してたらやばいかもねw

181 :底名無し沼さん:2007/10/31(水) 14:49:23
>>175
恥の上塗り2

182 :底名無し沼さん:2007/10/31(水) 14:54:23
>>181
毛が3本少ないアホは引っ込んでろカス

183 :底名無し沼さん:2007/10/31(水) 15:08:22
>>182
恥の上塗り3

184 :底名無し沼さん:2007/10/31(水) 15:19:48
ステンレス = 錆びにくい ≠ 錆びない

185 :底名無し沼さん:2007/10/31(水) 15:29:04
ステンレス鋼が錆びることぐらい承知の上だよ、カス

ステンレス(stainless)の意味は「錆びない」
簡単に錆びるよと言われてしまうステンレス鋼は
本来ステンレスとは呼べない

そういう意味で書いてるんだよ。

いちいち全部説明しないと理解できない薄っぺらな脳みそとも
呼べないような脳みそしか持ち合わせていない奴は人にからむなよ。
もう少し毛を増やしてからでてこいカス

186 :底名無し沼さん:2007/10/31(水) 16:29:00
>>185
恥の上塗り4

○ステンレス鋼が錆びることぐらい承知
×ステンレス(stainless)の意味は「錆びない」
×簡単に錆びるよと言われてしまうステンレス鋼は 本来ステンレスとは呼べない

187 :底名無し沼さん:2007/10/31(水) 17:02:42
>>185
こういうの、どこから湧いてくるんだ?w



        俺流の間違った解釈を、知ってか知らずか押し付けてくるヴァカ

            そもそも主張自体が論理矛盾してることにも気がついてないし。

188 :底名無し沼さん:2007/10/31(水) 21:37:30
で、何の話しだったかな?

189 :底名無し沼さん:2007/10/31(水) 22:05:23
ステンが錆びたら意味ないだろwww

190 :底名無し沼さん:2007/10/31(水) 22:40:22
>>180
大丈夫みたいだ。ちょっと緩かったけど、それで終りだった。
ありがとう。

1980円のはコーナンにも無かったんで何所製かは解らなかったけど、
蓋のロゴがsouthernport。
・・・ロゴから、何所製か解る人っている?

コーナンオリジナルとかだと、
もう知りようがないって言うかチャイナ決定な気がするけど。

191 :底名無し沼さん:2007/10/31(水) 23:14:14
>>190
http://blog.goo.ne.jp/de_cela/e/2b111340d3115d291e12d81ee5b8a5c2

192 :底名無し沼さん:2007/10/31(水) 23:21:34
ステンレス鋼が錆びることぐらい承知

                               www

193 :底名無し沼さん:2007/10/31(水) 23:42:01
>>191
ありがとう!

これだ!
家で使うには邪魔くさい三本足も!
ケースも!

そうか・・・やっぱりチャイナだったか・・・

・・・在庫処分?
今より・・・・・・40円安い?

194 :底名無し沼さん:2007/11/01(木) 01:00:46
アルペン製ならシーズニング不要だったのに…

195 :底名無し沼さん:2007/11/01(木) 09:38:20
でも1980円では買えないぞ

196 :底名無し沼さん:2007/11/01(木) 12:37:30
でも2980円で、シーズニング不要の10インチならいいと思うけどもなぁ
某アメリカ製のに1万近く出すの考えたらはるかにお得だし。


197 :底名無し沼さん:2007/11/01(木) 13:55:17
シーズニングが面倒というやつが、DOを使い続けられるとは思えない

198 :底名無し沼さん:2007/11/01(木) 14:42:54
しょっぱなのシーズニングは嫌だが、料理毎に軽くやったりするのは苦にならないので
↑で出てる某アメリカ製とやらを使っているんだが…
普通に毎回キャンプで使ってるけど?
毎月最低2回はキャンプ行くから結構な回数使ってるとは思うよ。
それとも>>197の周りでは最初のシーズニングをしない人は仲間外れにされるんですか?

199 :底名無し沼さん:2007/11/01(木) 15:21:58
しょっぱなのシーズニングが嫌な理由は?

200 :底名無し沼さん:2007/11/01(木) 15:40:42
いろいろやってりゃ、シーズニングが必要なのは、最初だけじゃあないだろ

「毎月最低2回はキャンプ行く」ってたしかにすげえなww


201 :底名無し沼さん:2007/11/01(木) 15:56:57
> 最初のシーズニングをしない人は仲間外れにされるんですか?
論点ずらし

202 :底名無し沼さん:2007/11/01(木) 16:05:02
>料理毎に軽くやったりするのは苦にならないので

日本語の不自由な方が多いスレですねw

203 :底名無し沼さん:2007/11/01(木) 16:05:06
遅レスだけどステンレスは錆びにくいけど錆びる。特に折り曲げたり溶接すると分子結合が緩くなるのか、錆びやすくなる。
本体は、酸性の強い食材を入れたまま長期間放置、くらいしないと錆びないはず。

使い込んで育てる、っていう楽しみに欠けるな。
そのかわり、調理した後のDOをすぐに洗わなくても(一晩放置しても)大丈夫、てのには、魅力を感じるw

204 :底名無し沼さん:2007/11/01(木) 16:31:17
>>202 つ>>200
ちょっと失敗して再シーズニングが必要になったら捨てちゃうんですかね?

それとも、失敗なんかしないというネ申なんでしょうか?

205 :底名無し沼さん:2007/11/01(木) 18:17:59
どうでもいいけど、ワックスって食して毒なら書いてあるよ。ワックスといってもいろいろあるのよ。食品関係者じゃないけど

206 :底名無し沼さん:2007/11/01(木) 19:29:32
毒と書いてないものが、なんでも食って平気なわけではない

207 :底名無し沼さん:2007/11/01(木) 23:57:00
一つ目のダッチオーブンのしょっぱなのシーズニングは本当に加減が解らなくね?
煙とかもくもくでてくると、

うっひょーほんとに大丈夫なのか?このままで?

とか思って火を止めちゃったの覚えてる。
ダッチオーブンが斑になっちゃうんだよね。(笑)

部屋でやってたんだが、火災報知器鳴り出すし。

正直、半べそだった。

208 :底名無し沼さん:2007/11/02(金) 11:24:45
>>202
お前の日本語認識能力のほうが疑問だ。

209 :底名無し沼さん:2007/11/02(金) 11:55:47
アウトドアはこうあるべきって言いそうな感じの人がいますね

210 :底名無し沼さん:2007/11/02(金) 14:14:59
アウトドアに限らずそういう人はいたるところにいるよバカw

211 :底名無し沼さん:2007/11/02(金) 14:23:48
>>209
もちろんひとそれぞれだから、ご自由にってのが正しいんだけど、
それ言ったら、そもそも議論にならないじゃんw

212 :底名無し沼さん:2007/11/02(金) 17:23:19
話ぶった切りage
DOの体験教室で作ったローストビーフがとても美味しかった。
それが契機でDO買ってきたからこれからシーズニング楽しみ

213 :底名無し沼さん:2007/11/02(金) 19:07:21
教室なんか行ってる人いるんだ〜

214 :底名無し沼さん:2007/11/02(金) 20:07:17
そーいうのがあるだけまし。
俺の住んでるような田舎じゃ、ダッチといったらワイフとしか思わん人ばっかw

215 :底名無し沼さん:2007/11/02(金) 20:43:38
>>214
・・・すまん。
おまいの田舎ってば、どこ・・・?


216 :底名無し沼さん:2007/11/02(金) 21:38:13
キャンプ場の年間スケジュール表を見たら、たまにやってるとこあるね。
俺も行ってみようかな

217 :底名無し沼さん:2007/11/02(金) 21:48:18
はじめはなんか面倒かなと思いましたが、近くの青少年センターでしたので行ってみました。家族で500円でした。結果はキャンプにはまりそうです。

218 :底名無し沼さん:2007/11/03(土) 08:23:13
今日も朝から焼き芋

まだ貰い物の芋がある。
お陰で焼き芋作りの腕が上がったよ。
そろそろ飽きてきたのでジャガイモでも焼いてみるか

219 :底名無し沼さん:2007/11/03(土) 17:25:54
昼からDOのシーズニングしてました。ワックスって焼き切る時煙いし、臭いし大変でした。明日の初のお料理楽しみ

220 :底名無し沼さん:2007/11/03(土) 20:54:03
ねぇ。シーズニングのワックス落しだけど、スチームクリーナー使うと楽って既出?


221 :底名無し沼さん:2007/11/03(土) 23:50:38
スチームクリーナってダッチオーブンより価格高そうな予感・・・。体験教室の先生は空焼きで焼き切る方法でした。私は洗剤洗い+空焼き+冷まして洗剤洗い+油ひいて空焼き+古い野菜であく取りでシーズニング終了にしました。4時間くらい掛かりました。

222 :底名無し沼さん:2007/11/04(日) 11:42:03
スチームクリーナーは一万ちょいで買えるけど、例えばレンジの油汚れは通販番組のように綺麗になるわけでなく、
半端に落ちて水蒸気でベトベト、という話は聞いたことある。
5万以上する奴ならメチャクチャ綺麗になるらしい。
どちらにしても趣には欠ける。
4時間はさすがにどうかと思うが、やっぱりDOは"手のかかる子ほど可愛い"というやつだよ。

223 :220:2007/11/04(日) 12:08:10
家に無ければわざわざダッチオーブンの為に買うほどのモノでもないのは確か<スチームクリーナー
でも、ダッチオーブンの使った後の焦げ付きを取るのにも楽なんだよねー。
げしげしこすらなくていいのが。

使い勝手はともかく、確かに趣はないかも。

224 :底名無し沼さん:2007/11/04(日) 13:08:12
因みにスチームクリーナーで数年使用のアルミホイール掃除すると…
 
 
 
 
表面のクリアが剥げますです…orz
仕方ないから速攻でオクに流したマイホイール

225 :底名無し沼さん:2007/11/04(日) 13:15:10
・・・剥がしてから出したのか(汗)
鬼だ。鬼がここにいる。しかも小さい。
小鬼だ。

226 :底名無し沼さん:2007/11/04(日) 14:12:01
一応クリア剥げとしてジャンクで100エソで出品したよ。
でも何故か…1マソも逝ってしまった
買った時は中古で8Kほどだったのにw
しかも4本セットではなく2本だけだったのに…。
恐るべしAVS-VS5(シルバー)
 
 
何かスレチだな…スマソ

227 :底名無し沼さん:2007/11/04(日) 14:24:44
もう皆さんのDOはブラックポットになってます?

一人暮らしで毎日10インチを使い続けて半年になりますがまだまだです。

蓋は使用後の水分飛ばしの加熱で茶色になってますが鍋は下三分一が茶色になってる程度です。

どの位の使用頻度での年月でブラックポットに育つんだろう?



228 :底名無し沼さん:2007/11/04(日) 16:43:32
その茶色って赤錆ではないよな?
水飛ばしたらちゃんと無塩サラダ油塗ってる?

229 :底名無し沼さん:2007/11/04(日) 17:50:14
有塩サラダ油ってどこに売ってんの?

230 :底名無し沼さん:2007/11/04(日) 20:49:55
毎日、DOで味噌汁作ってほったらかしてるってオチ?

231 :底名無し沼さん:2007/11/04(日) 21:31:07
>>228
揚げ物した以外は加熱後の油はキチンと塗ってます。

茶色とは表現が悪かったですかね?
錆の色などではなく明るい黒という感じです。

本にあるような黒さには程遠いです。

なので皆さんのDOが気になり質問しました。



232 :底名無し沼さん:2007/11/04(日) 21:34:11
>>231
安物DOだったら違う金属が混じってるのかも

233 :底名無し沼さん:2007/11/04(日) 22:02:55
下からガスコンロの火しか当ててないからというオチじゃないよな?

234 :底名無し沼さん:2007/11/04(日) 22:24:37
毎日はさすがにむりだけど月に2回は使ってる俺様がきましたよ。

使用頻度だけじゃなくて、温度も大事ですよ。
低温では表面の鉄分が化学変化を起こしません。
家庭用ガスコンロでは底面と側面の一部しか熱せられないので、なかなかブラックポットにはなりにくい。
一度、屋外で炭の使用をおすすめします。
(炭は燃焼温度が高い)

>>224
タイヤのホイール掃除って、深夜の通販番組でやってたような気が・・・

235 :底名無し沼さん:2007/11/04(日) 22:36:19
今日自前で初ダッチオーブンしました。ローストビーフです。ワイン加えた後、沸騰したワインでガタガタ大音響が1分位続いてビクーリ。周りの20人位もビクーリ。DOって気密性高いのですね。焦りました

236 :224:2007/11/04(日) 22:55:48
そうそう、それ見てたんで綺麗になるかなって…orz
まさかあんなに綺麗にクリア層が破壊されるなんて思いも寄らなかったよw

うちは最初にローストチキンに使ったんで大丈夫だった。
でも、アルペンのシーズニング済みのだったから最初から真っ黒だけど…。
ところでこれからの時期、冬キャンに行かない人ってどうやって保管してるの?

237 :底名無し沼さん:2007/11/05(月) 02:19:48
ブラックポットって四酸化三鉄でしょ?
鉄を800度位(鉄の赤熱温度)まで熱して水蒸気があたると効率的にできる・・・筈。
そこまでいかなくても水蒸気がなくても四酸化三鉄にはなるはずだけど、
水蒸気がないと鉄の温度が上がっても化学反応は大幅に鈍い。
それこそ、スチームクリーナの出番だな(笑)

キッチンでガスコンロじゃ無理。
がんばってがんばってがんばってみた事があるけど400度位以上は上がらなかったさ。
鋳鉄の放熱が早すぎる(涙)もっとがんばれよガスコンロ!
・・・蓋をして熱したりするのは却下。
放熱は遅くなる筈だけど、冷えた後地獄をみるぞっ。
多分本当の地獄の一つはこれだ。うん。
これも試した事が・・・っていうかついうっかり起こっちゃったことがある。

238 :底名無し沼さん:2007/11/05(月) 12:30:43
>>234
丁寧な答えありがとうございます。

確かにガスコンロが主で野外で炭を使ったのは五回ぐらいでした。

>>237
かなり詳しい説明ありがとうございます。


この2つのレスで納得できました。




239 :底名無し沼さん:2007/11/05(月) 12:39:34
忘れてました、すいません!

>>232
メインのは10インチはロッジで、たまに野外でローストチキンなど作るのは12インチのロゴスです。



240 :底名無し沼さん:2007/11/05(月) 14:46:11
>>239
ロッヂだと何度言えば分かるんだドアホ!
テンプレ>>3>>4を100回読み直せ!

241 :底名無し沼さん:2007/11/05(月) 18:24:52
 ↑
こういう因縁ふっかけるのがいるので、Lodgeと書くといいですよ。

性能が変わるわけじゃないけどね。

242 ::2007/11/05(月) 19:08:39
負け犬乙w

243 :底名無し沼さん:2007/11/05(月) 20:32:55
2連勝したので今後はここに活動拠点を移すことにする。

244 :底名無し沼さん:2007/11/05(月) 21:04:37
初心者で恐縮ですがDOって鋳鉄だから大丈夫と思ってアルミトングの先で、お焦げをゴリゴリしてました。これはダメみたいですね。親切な人が、お湯沸かして木ヘラで優しく擦ると焦げ付きが取れますよ、と教えてくれました。

245 :底名無し沼さん:2007/11/06(火) 00:18:00
ロッジ?ロッヂ?

そんな事はロッジ(ヂ)でもいい。




246 :底名無し沼さん:2007/11/06(火) 01:56:38
オイラもコゲ取りにお好み焼き用ヘラ(小)を使うことがある。
基本はお湯と割り箸だけど。
店でお好み焼き食べた後に、鉄板をヘラでガシガシやるのが好きだ

247 :底名無し沼さん:2007/11/06(火) 12:24:32
基本はお湯と割り箸ですか。なるほど。そのあと拭いて油塗って終了かな?油塗ったりをキッチンペーパーでやってるけど、ダッチオーブンの表面のざらざらにひっかかる感じ。ペーパーが表面に残る感じが嫌ですね。

248 :底名無し沼さん:2007/11/06(火) 13:49:00
今は家庭用のガスコンロにも、グリルで使える専用のダッヂオーブンが付属するのがあるんだな。
来月コンロを買い換える予定なんで、どうするか悩んでる。
誰か使ってる人いる?

249 :底名無し沼さん:2007/11/06(火) 22:04:16
【Lodge】ロッヂ? ロッジ? いったいドッチ?【3鍋目】
http://love6.2ch.net/test/read.cgi/out/1194353994/

250 :底名無し沼さん:2007/11/06(火) 22:11:05

負け犬にできること:オフィシャルサイトが実際「ロッヂ」と表記してる事に対し根拠なく因縁つけること


251 :底名無し沼さん:2007/11/06(火) 23:07:38
俺的には、このスレだけで一体何人が「ダッヂ」オーブンと言ってるのかが気になるw

252 :底名無し沼さん:2007/11/07(水) 00:27:36
あんただけ

253 :底名無し沼さん:2007/11/07(水) 00:29:46
たまたま寄った100均に210円の鋳鉄スキレット見つけた。シーズニングして使ってみよう。こじんまり使えそうだ。

254 :底名無し沼さん:2007/11/07(水) 07:08:53
>>247
割り箸はいいですよ。鍋底の焦げだけじゃなくて、水道蛇口の塩素の塊とか、トイレの黄ばみ
とかも洗剤いらずで落ちて、素材に傷をつけない。残ったのは乾かしてとっておいてキャンプの
時のたきつけに使ってます。

俺は家庭用の油引きを使ってるけど、やっぱり繊維の引っかかりが気になる。
毎回、使う前に軽く水洗いしてる。
キッチンペーパーが嫌なら、ハケで塗ってみるのはどうだろう?ナイロン製なら
引っかかって切れることもないはず。
ユニの刷毛もあるけどあれは高いから、百円ショップで探してみるよ。


255 :底名無し沼さん:2007/11/07(水) 09:20:48
割り箸ですね、今度からキャンプに持参します。油引きは100均で良いの探して見ます。

256 :底名無し沼さん:2007/11/07(水) 09:32:25
割り箸持っていかなくてもそこらへんにいくらでも木っ端落ちてるだろ

257 :底名無し沼さん:2007/11/07(水) 10:53:01
メーカーが表記を「ロッヂ」と決めた以上、それを尊重するのが常識。

このスレの趣旨。
ロッヂとロッジ二通り書き方があるがどちらが正解なのか?

正解:ロッヂ
理由:名前をつける権利はメーカーにある。そのメーカーがロッヂと決めた。>>4

ずっと粘着してる負け犬は、自分では客観的証拠を何一つ出せず、負けた腹いせに因縁つけてるだけ。

258 :底名無し沼さん:2007/11/07(水) 12:27:47
ここでの表記はLodgeに統一でいいんじゃない?
粘着厨は隔離スレでお好きなだけどうぞ

【Lodge】ロッヂ? ロッジ? いったいドッチ?【3鍋目】
http://love6.2ch.net/test/read.cgi/out/1194353994/

259 :底名無し沼さん:2007/11/07(水) 14:03:37
>>258
お前のように(負け犬)理由もなくメーカーの意向「ロッヂ」に逆らってわざと違う表記をする人の神経ってどうなってるんだろうね。
負け犬の意地か?俺様ルールのごり押しか?

260 :底名無し沼さん:2007/11/07(水) 14:14:30
Lodgeと書く事のどこがメーカーに逆らってるのか100文字以内で答えろ禿

261 :底名無し沼さん:2007/11/07(水) 15:14:42
ロッジでもロッヂでもどっちでもいいから仕事探せよ。

262 :底名無し沼さん:2007/11/07(水) 16:11:46
荒し防止の為、このスレでは「LODGE」に統一
キチガイはスルーでお願いします。

263 :底名無し沼さん:2007/11/07(水) 18:50:39
>>256
毎回必ずしも枯枝が拾えるわけじゃないのよ。
前日に雨が降ったら湿って使えないし、行ってみたら殆んど落ちてない事もある。
綺麗好きの管理人が掃除してるのか、同じこと考えた人が拾った後なのかはよくわからんけど。
杉の枝や松はよく燃えるから拾える時は拾ってるけど、現地調達に依存するのはリスクがある。
どのみち割箸なんてコンビニに行くたびに貰えるから、元手はタダ。
上手く活用した方がいいよ。

264 :底名無し沼さん:2007/11/07(水) 19:07:17
100均で蓋付きのスキレット売ってるの?

265 :底名無し沼さん:2007/11/07(水) 19:14:54
>>262
キチガイはおまえ(負け犬)w

266 :底名無し沼さん:2007/11/07(水) 19:32:00
>>247>>254
スプレー式の食用油ってどうですか?

267 :底名無し沼さん:2007/11/07(水) 19:47:19
>>263
すごい言い訳だなw

268 :底名無し沼さん:2007/11/07(水) 20:39:55
>>266
スプレーは考えてなかった。
で、ハケを買ってきた。ケース付きのやつ。ナイロン製なんでケバ立たなさそうでいい感じ。
週末が楽しみだ。

269 :底名無し沼さん:2007/11/07(水) 21:46:16
>>266

・・・霧吹きでよくね?

270 :底名無し沼さん:2007/11/07(水) 22:51:47
>>269
噴出圧が低いので、油が均一に飛び散らない。ムラになる。
フライパンに油を引くなら多めに噴いても問題ないし、むしろ便利だけどね。
まさに俺はフライパン用に霧噴きに入れて使ってる。

271 :底名無し沼さん:2007/11/07(水) 23:05:52
>>264
蓋は別にステンレスのが1つ有ったので買いました。スキレットはしばらく品切れだったみたいですね。ヤフオクでも見かける位ですから。昨日は沢山ありました。

272 :底名無し沼さん:2007/11/08(木) 09:41:42
100均のスキレットは九月くらいから200円で出回っています。二個かって片方蓋にしているけど もぅ一個欲しくなっている

273 :264 :2007/11/08(木) 11:04:09
近所の100均には無かったので大型店舗で探してみます。


274 :底名無し沼さん:2007/11/08(木) 11:30:31
Lodgeの表記に決着が付きました。

○Lodge  :A&Fの回答 ttp://love6.2ch.net/test/read.cgi/out/1194353994/61
○ロッヂ  :オフィシャルサイトが表記している
×ロッジ  :根拠なし

275 :底名無し沼さん:2007/11/08(木) 11:57:14
>>272
どこの100スキも2つ買えば蓋にできるの?


276 :底名無し沼さん:2007/11/08(木) 13:21:40
スキレットの敷き物(木製)は皆さん買ってます?
俺もスキ買おうとしたらヨメから「フライパンがあるでしょ!」と言われて断念した。
ここ見てたら欲しくなってきた。まだ売ってるかなぁ


277 :底名無し沼さん:2007/11/08(木) 14:22:58
>>274
結局ロッジは負け犬ルールだったんですねw

278 :底名無し沼さん:2007/11/08(木) 15:47:08
>>276
肉とか強火で焼いたものをのせると木が焦げるよね
何か良い工夫ないかな?

279 :底名無し沼さん:2007/11/08(木) 16:45:02
多少の焦げ目はつくかもしれないけど、そんなに大したことないんじゃない?
所詮は鍋敷なんだし。
週末に試してみるか

280 :底名無し沼さん:2007/11/08(木) 18:43:37
ステーキの鉄皿の下も木だし大丈夫そうだね

281 :底名無し沼さん:2007/11/08(木) 23:32:21
100均の杉鍋敷きは、なんかボラれているようで躊躇してます。2個100円なら納得するはず。

282 :底名無し沼さん:2007/11/08(木) 23:47:13
かまぼこの板4枚を組み合わせて自作しました。

283 :底名無し沼さん:2007/11/08(木) 23:50:53
100均スキレットは革手袋と軍手併用しないと熱くて持てない予感・・・

284 :底名無し沼さん:2007/11/09(金) 00:06:01
濡れふきんで掴むと「ジュッ」って音するの嫌だ

285 :底名無し沼さん:2007/11/09(金) 01:46:37
>>282
ネタ?それともマジ?

286 :底名無し沼さん:2007/11/09(金) 11:11:31
マジです。下に敷く物なんてこだわりないし

287 :底名無し沼さん:2007/11/09(金) 11:34:57

kwsk

288 :底名無し沼さん:2007/11/09(金) 13:01:00
人様にお見せするほどの物ではないですが、
ttp://kissho.xii.jp/1/src/1jyou19159.jpg
大きさ厚みのそろったかまぼこ板2枚ずつを選別して
木工用ボンドで貼り付けただけです。

289 :底名無し沼さん:2007/11/09(金) 13:30:00
ありがd
オレも作ってみます

290 :底名無し沼さん:2007/11/09(金) 18:44:00
100スキ料理にこだわっている方いますか?
100スキでも出来る料理は数多く有りそうですが、100スキだからこその料理が知りたいです。

291 :底名無し沼さん:2007/11/09(金) 19:21:51
卵1個での目玉焼き

292 :底名無し沼さん:2007/11/09(金) 19:44:44
そろそろスレチ

293 :底名無し沼さん:2007/11/10(土) 02:03:00
ダッチオーブンって、まだ2回の初心者ですが、急冷は駄目なのはわかりますが、ローストビーフ作るとき、ワインをジャバっとそそぎますが、あれもあんまり良くないのでしょうか?あまり、急冷で割れたとか聞かないような気がしますが?

294 :底名無し沼さん:2007/11/10(土) 02:46:06
あ、それ、私も聞きたいです。
使ってて割れた人、どんなときに割れましたか?

295 :底名無し沼さん:2007/11/10(土) 07:51:19
水を入れたビニールを火にかざしても割れないのと同じ。







たぶん

296 :底名無し沼さん:2007/11/10(土) 22:00:59
アルコールは沸点が低いので鍋が冷める前に蒸発するよ

297 :底名無し沼さん:2007/11/10(土) 23:42:04
なるほど。
でも、本当に急冷で鍋割った人いるのかな?まあ鍋の蓄えてる熱量と、注ぐ水量比べると、軽く注ぐ位なら鍋は急冷しないかも。アチチな鍋を大量の冷水中に放り込むわけじゃないしね。

298 :底名無し沼さん:2007/11/10(土) 23:52:51
>アチチな鍋を大量の冷水中に放り込むわけじゃないしね。

多分、キャンプ中の話じゃね?
直前まで調理に使ってたダッチオーブンを川で洗おうとして放り込んだら、
アチチな鍋を大量の冷水中・・・ってことじゃん?

299 :底名無し沼さん:2007/11/11(日) 09:42:07
このスレで割れたって話は見たことないよ。少なくともここ3〜4年は。
俺自身、使った直後に水を入れてガシガシ、くらいはやってるけど、別に問題なし。

>アチチな鍋を大量の冷水中
ユニの鍛鉄DO使ってる人がHPでやってた。鋳鉄だと無理だけど、と言いながらw


300 :底名無し沼さん:2007/11/11(日) 11:02:01
料理板
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1106882771/841-844


301 :底名無し沼さん:2007/11/11(日) 13:05:36
いまひとつ信憑性というか、状況が??ですね

302 :底名無し沼さん:2007/11/11(日) 13:44:26
通販のf-supplyって同業他社と比べると安いと思うけど
どうなのかな、誰か買った人いる?


303 :297:2007/11/11(日) 15:38:38
冷水に放り込むって表現良くなかった。キャンプ場の炊事場で水流しながら、そこに置くような行為。DOを水洗いするような愚行ではないです。

304 :底名無し沼さん:2007/11/11(日) 15:58:01
川に放り込んでしまい

305 :底名無し沼さん:2007/11/12(月) 00:29:55
調理中に雨が降ってきたらDOが割れたって言うヤツいるけど本当かな?

306 :底名無し沼さん:2007/11/12(月) 01:07:15
>>290
アウトドアではないけど 100スキを魚焼きロースターに入れて 天火として
使っております。 サイズ的に 一人分のグラタンとか作れます。 

307 :底名無し沼さん:2007/11/12(月) 01:14:44
>>281
コメリで98円で売ってた

308 :281:2007/11/13(火) 22:39:46
コメリはいいよね。たまにええっ?みたいな驚きがある。普通の値段でも買う時ももちろんあるけど

309 :底名無し沼さん:2007/11/16(金) 02:13:57
よく考えると、ルクルーゼみたいなホーロー鋳鉄鍋割れた話は聞かないね。多分DOも少々では多分大丈夫な気がしてきた。

310 :底名無し沼さん:2007/11/16(金) 02:47:08
煙が出るほど焼いた鍋を水に放り込むとかしないと普通割れないだろ

311 :底名無し沼さん:2007/11/16(金) 18:09:08
シーズニングの時さえ気をつけてれば大丈夫かもね

312 :底名無し沼さん:2007/11/16(金) 21:24:13
気をつけなくても、普通に使ってればいいだろ

313 :底名無し沼さん:2007/11/16(金) 23:30:33
>>312
!!
良いこと言った。そのとおりだ。
誰も割った人いないんでしょ?

314 :底名無し沼さん:2007/11/17(土) 07:34:43
割らないだろ
ルクルーゼだって割ったという話は聞いた事ない

315 :底名無し沼さん:2007/11/17(土) 07:51:22
料理作ってすぐに洗い場でザブザフと洗うことあるけど(早い方が汚れを落としやすい)
その程度では割れない。
コゲツキを焼ききって、熱いうちに水を流し込んでガシガシやったこともあるけど、
それでも何ともなかった。
相当な温度差を与えてやらないと、まず割れないと思う。

問題は粗悪品で、鋳物というのは型を作ってその中に溶かした金属を流し込んで作る
わけで、溶けた金属が型の中に均一に流れていかないと、ムラができたり、ヒビとして
残ってたりする。
昔は中国の製品管理はいいかげんだったから、そういうのも平気で出荷してた。
だから、買う前に店頭でチェックしてから買うか、使う前にチェックする、というのが
常識だった。過去スレでHCの格安DO買ったはいいが、ヒビが入ってたり、フタが
噛み合わなくて何度も交換しに行ったという話があった。
最近は「安かろう悪かろう」のイメージを払拭すべく、かなり製品管理は厳しくなってる
から、あまり心配はないけど、買って帰ってシーズニング前に確認して、気になるヒビ
等があったらお店で交換してもらったほうがいい。

316 :底名無し沼さん:2007/11/17(土) 08:19:03
鋳鉄のメリットって、ぶっちゃけ何?

317 :底名無し沼さん:2007/11/17(土) 08:21:02
複雑な形状を簡単に量産できる

318 :底名無し沼さん:2007/11/17(土) 08:29:30
即レスありがとう。
ただ、知りたいのはクッカーとしてのメリットなんだよ。
熱の具合とか、油の馴染みとか?

319 :底名無し沼さん:2007/11/17(土) 11:11:05
表面加工したフライパンと一緒で、油もちがよい上、食材との接触面積が小さくなるので、コゲつきにくくなる。

320 :底名無し沼さん:2007/11/17(土) 13:38:31
ユニフレームのダッチオーブンって邪道なのかな?
手入れが簡単だと聞いて惹かれてるんだけどw

321 :底名無し沼さん:2007/11/17(土) 14:41:00
邪道ではないが、ボリ杉

322 :底名無し沼さん:2007/11/17(土) 16:27:53
>>320
海外のダッチオーブンをウェブでさらって見たが DOは鋳物しかない。
ユニの厚い鉄板をプレスしてDOを作ったという着眼点は 鋳物の弱点を克服して
とても良い。
問題は>>321が言うとおり 値段だね。 今後量産化か 
中国製パクリ が出てくるかによって価格が安くなることを希望ヌ。

323 :底名無し沼さん:2007/11/17(土) 19:32:02
確かにユニの鉄板ダッチは高いよね。
このスレとは全然違う方向性になってしまうが、そんなら『いい中華鍋』でも手に入れて
そいつを使い込んでみる方が良さそうなw

324 :底名無し沼さん:2007/11/17(土) 20:20:34
全然違う方向性になってるな

325 :底名無し沼さん:2007/11/17(土) 21:05:28
鉄板は錆びるよ。
鋳鉄は多少錆びるけど、腐食する事は無い。

道路のマンホールの蓋は何十年も問題なく使えてる。
鉄板だったら3年持たないだろうな。

326 :底名無し沼さん:2007/11/17(土) 22:09:28
>>325
うちの中華なべ全然さびてないけど?

327 :底名無し沼さん:2007/11/18(日) 00:06:51
>>326

初めに黒焼きっていうか、黒くなるまでガンガンに油で焼かなかった?

それとも、もしかして・・・今、ステンレス製の中華なべってあるのか?

328 :底名無し沼さん:2007/11/18(日) 06:24:52
>>325
いや、ペンキか何か防錆処理はしてあるでしょ?
とはいえ、ペンキ類の馴染みの良さも鋳鉄の良さ。微細な隙間に染み込んでいくから持ちがいい。
確かにツルツルの鉄板では、ああはいかない。

329 :底名無し沼さん:2007/11/18(日) 06:41:10
>>327
そら焼くだろ。
で?

330 :底名無し沼さん:2007/11/18(日) 18:46:03
ダッチワイフのスレはここですか?

331 :底名無し沼さん:2007/11/18(日) 18:50:34
違います。お引き取りください。

332 :底名無し沼さん:2007/11/18(日) 23:12:56
炒め物や揚物だけ使ってれば錆びないよ。
鉄板DOも油系の物が中心ならいいけど、汁物や煮物で使うとよくないね。

333 :底名無し沼さん:2007/11/18(日) 23:26:12
なんか、ステンレスDOって、「先端技術で、ろうそくを作りました」みたいな違和感あるなぁ。
手入れが楽で鋳鉄なら、ルクルーゼでいいんじゃないのかなぁ?。コールマンも赤いの出してるね、ホーローコーティングのDO。軽くて、とか他の特徴あるならまだしも。

334 :底名無し沼さん:2007/11/18(日) 23:43:52
>>329

一番初めに黒くなるまでがんがんに焼いて、
中華なべの正しい使い方(普通に炒めるとか揚げるとか)してれば、
・・・後は使用頻度だけど、週1位以上で使ってればサビは来ない。

中華なべでサビが来るって言うのは初めの焼きをサボるか、
使用頻度が低すぎるとき。

335 :底名無し沼さん:2007/11/18(日) 23:52:04
>>295

・・・余りにもだれもかれもスルーしてるが、
全然違うぞ?

防水の紙の中に水を入れて火にかけると燃えないで鍋として使える、
とかのあれは、
中の水の所為で紙の発火点まですら温度が上がらないからで、
膨張率と収縮率の話じゃない。
ビニールは・・・
ビニールはやばそうな気がするんだけどなー。
ビニールって大体、熱湯でも溶けないっけ?

336 :底名無し沼さん:2007/11/19(月) 00:24:20
>>333
家ではルクルーゼ使っているが内側ホーローの鉄鍋は肉がくっつきやすいので煮物向きだな

337 :底名無し沼さん:2007/11/19(月) 11:37:05
>>334
そんなの常識じゃん
で?
>>325からの流れ読めよおっさんwww

338 :底名無し沼さん:2007/11/20(火) 18:14:29
ルクルーゼもDOに比べて弱点あるんだね。やっぱり普通のDOがいいのね

339 :底名無し沼さん:2007/11/20(火) 18:18:43
うるせーばか

340 :底名無し沼さん:2007/11/20(火) 18:47:00
鬼のようにプレヒートして使えばくっつかない。
まぁホーロー割れても自己責任な

341 :底名無し沼さん:2007/11/21(水) 05:22:02
道具なんだから用途に応じて使い分けるもんだろうに・・・

342 :底名無し沼さん:2007/11/21(水) 21:02:45
ステンレスの鍋はありえないよ

343 :底名無し沼さん:2007/11/21(水) 21:07:15
>>342
お前の脳内ではな

344 :底名無し沼さん:2007/11/21(水) 21:27:28
>>337
よく言った。
>>325撃沈w

345 :底名無し沼さん:2007/11/24(土) 14:57:58
昨夜使ったらちょっと底が焦げたので、カラ焼きした。半年ぶりのカラ焼きしてると、底の表面がパリパリと剥がれてくる!
軽くこすってやると、黒い表面が剥がれて青みがかった部分が出てきた。
あかすりのプロにこすって貰うとびっくりするほど垢がとれるが、そんな感じ。

リニューアル

346 :底名無し沼さん:2007/11/26(月) 16:30:23
喜んでる場合か。割れるぞ!
ヒント:青熱脆性

347 :底名無し沼さん:2007/11/26(月) 21:38:34
・・・あれだな?
ガスコンロだな・・・
ガスコンロでがんばってがんばって400度らしいから、
>>237
がんばらないとちょうど2〜300度だw

・・・うちのダッチオーブンも青い被膜つきまくってるんだよね。
はー。
やっぱりガスコンロでダッチオーブン使うのは辛いっぽいね。

348 :底名無し沼さん:2007/11/26(月) 21:49:43
煮炊きするにはいいけどオーブン料理は無理だろ

349 :底名無し沼さん:2007/11/27(火) 21:48:55
下はコンロのガス。
上に炭乗っければなんとかなるんじゃね?
<オーブン料理

・・・炭の始末とキッチンの掃除とか洒落にならないかw

350 :底名無し沼さん:2007/11/28(水) 00:24:55
oijinのダッチオーブン使ってる人いますか 
26cmの蓋4.5cmって実際の深さですか? 餃子は焼けますか? 
でも今、注文停止中なんだけど再開とかするんだろうか 
しても1年待ちだと生きてるかわかんないorz

351 :底名無し沼さん:2007/11/28(水) 00:32:32
oigenはどうですか 炊飯なべとか吹きこぼれますか?
最初、区別が付かなかった。及甚oijinとか及源oigenとか紛らわしい どっちかまがい物?
いろいろ迷ってoijinほしいと思うのですが・・・注文受け付けてなきゃ無理だわ
その間にお試しで、鋳造の小さい安めのをとも考えてるのですが
鋳造製品は油料理がいいようなのですが、ごはん炊きでもokなのかな

352 :底名無し沼さん:2007/11/28(水) 03:36:28
住宅設計やってるおれから忠告。
古い家の台所で使う奴は、コンロ周りの壁の下地、気をつけてな。
最近の石膏ボードならいいけど、ベニヤ下地だったりすると、輻射熱みたいなのでも
長期間にタイルの下で徐々に内部が炭化してて、ある時ボッと火が付く事があるから。
低温炭化、でググって。

353 :底名無し沼さん:2007/11/28(水) 06:41:13
>>349
洒落にならない。
それ以前に火災報知器のやかましいことw

354 :ジョン(デンバー):2007/11/30(金) 10:03:00
>>351
及源の鋳鉄鍋で炊き込みご飯なんかも作ってます。 フキコボレというのは
メーカーや素材がどうとかではなくて 鍋の形の問題だと思います。
鍋蓋と本体の間からの蒸気は吹きます。これは圧力鍋でもない限りどこの鋳鉄鍋でも
同じでしょう。
及源のものは 市販品として ネットでも百貨店でも 入手が簡単だし、
結論: Oijinの製品を使ったことがないので 比較はできないけど 及源製鍋は
普通に良い鍋です。
 

355 :底名無し沼さん:2007/11/30(金) 10:18:22
>>354
この文章意味不明。

356 :底名無し沼さん:2007/11/30(金) 14:01:55
国産の鋳造鍋は耐熱塗装してあるのが多いから要注意



357 :底名無し沼さん:2007/11/30(金) 14:05:10
耐熱塗装ってどういうもので、なにに注意すればいいのでしょうか?

358 :底名無し沼さん:2007/11/30(金) 16:16:51
オーブンとして使えないと言う事。
普通の鍋なら大丈夫。

359 :底名無し沼さん:2007/11/30(金) 18:06:37
耐熱塗装は環境ホルモンとか大丈夫かな?
高温で油を多く使う料理だと溶け出しそうでコワイ

360 :底名無し沼さん:2007/11/30(金) 20:16:04
健康にいいとか言う鉄分は出てこないってこと?

361 :底名無し沼さん:2007/11/30(金) 20:32:25
錆びないように塗装してあるんだから鉄分は出ないと思うよ

362 :底名無し沼さん:2007/11/30(金) 23:06:37
錆が嫌いな神経質人間がクレーム付けるからそういう仕様になってしまう。

363 :底名無し沼さん:2007/11/30(金) 23:39:22
では、ブラックポットからは鉄分でるの?

364 :底名無し沼さん:2007/12/01(土) 01:12:05
>>363
・・・四酸化三鉄だって勿論イオン化します。

365 :底名無し沼さん:2007/12/01(土) 15:02:26
>>364
なるほど。ついでにぶんぶくの天然漆の焼付け塗装の場合はどうなんでしょうか?

366 :底名無し沼さん:2007/12/02(日) 04:52:38
・・・流れ見て初めて教えて君がなぜむかつくか解った気がする。
自分で調べろ、と言いたくなったりならなかったり。

「ついで」、とか言うな。ばかやろう。

流れを読まず、ぶった切ってみせる
>>334
の方が笑える分だけいいかも。

一応、答えとく。調べても解らなかったのかもしれないから。
漆が乗ってれば鉄が中の食材に接してないんだから、鉄が食材に溶け出す道理がない。
漆塗りが高級な食器に使われる理由の一つ(酸性にもアルカリ性にも強いから食品自体がどっちかに偏っても
それが原因で器の匂いが食材に移って風味が変わったりしないとかそのへん)を考えれば
全くもって美味しく料理の作れるダッチオーブンになるんじゃない?
っつう感じの想像は働く。
鉄鍋で料理を作れば料理は当然鉄臭くなるけど、漆ならそれがない。

ただ漆はいずれはげる。焼き付けてあったって禿る。
空焼きとかして温度が上がりすぎれば結構あっさり逝っちゃっても驚かない。
なんせ漆だし。

・・・はげたら普通のDOと同じ。

367 :底名無し沼さん:2007/12/02(日) 17:10:35
ふ〜〜ん

368 :底名無し沼さん:2007/12/02(日) 22:42:34
キャンプには中華鍋を持って行ってる俺だけど、
中華鍋に関しては、最初防錆塗料が塗ってあって、そいつを豪快に焼き切ってから
油で野菜屑を炒めて慣らす。

その後、使うたびにまず鍋から煙が出るほど火で加熱して、油を回して、そいつは捨てて、
その後に油を入れて炒める。

そうして、「ガンコな油膜」を成長させる。6ヶ月以上経って酸化した油の皮膜があるから
ぜんぜんコゲつかなくなる。だから洗剤で洗うのは禁忌(つっても、立派に育った
中華鍋の油膜はそう簡単に取れてしまう訳ではないが。

ダッチオーブンにも何か似たところがありそうだね。

369 :368:2007/12/02(日) 22:45:09
ちなみに、メンテは熱いうちに水か湯とタワシ(か竹ササラ)で洗って、
加熱して水気を飛ばし、油を塗って終わり。

370 :底名無し沼さん:2007/12/03(月) 01:27:52
ふ〜〜ん

371 :底名無し沼さん:2007/12/03(月) 07:27:03
ユニのダッチオーブンって鉄板打出しだから↑>368と同じなんじゃね?

372 :底名無し沼さん:2007/12/03(月) 10:51:17
そうそう
だから、炒め物しか使えない

373 :底名無し沼さん:2007/12/03(月) 11:41:34
ふ〜〜ん

374 :底名無し沼さん:2007/12/03(月) 15:18:36
うんちくんバンザイ!!

375 :底名無し沼さん:2007/12/03(月) 17:28:22
うんちくというよりも経験だと思うよ。
道具は使わなきゃ

376 :底名無し沼さん:2007/12/03(月) 18:48:47
”うんち”くん、でつが

377 :底名無し沼さん:2007/12/03(月) 18:54:14
おまえ小学生?

378 :底名無し沼さん:2007/12/03(月) 20:07:40
>>375
油膜だ、皮膜だっていうのが経験?

わずかな経験をベースに、適当な論理(っぽいもの)を落書きしてるようにしか見えんが?

379 :底名無し沼さん:2007/12/03(月) 20:16:47

こいつバカ?

380 :底名無し沼さん:2007/12/03(月) 20:31:59
自分の経験自慢したつもりが、けなされて悔しいのは良くわかったよw

いやぁあ〜〜たいしたもんだ、、、、、、ぷっ

381 :底名無し沼さん:2007/12/03(月) 20:47:27
おまえ傘丼だな

382 :底名無し沼さん:2007/12/03(月) 21:52:54
「6ヶ月以上経って酸化した油の皮膜があるから」
これって、笑うところですよね?

383 :底名無し沼さん:2007/12/03(月) 22:13:53
中華鍋=チャンコロ

384 :底名無し沼さん:2007/12/03(月) 22:41:56
買って六ヶ月目というと、まだ嬉しい頃だよ。
言わせてあげればいいじゃない

385 :底名無し沼さん:2007/12/03(月) 23:25:49
>>384
http://www3.nhk.or.jp/gatten/archive/2006q1/20060322.html


386 :底名無し沼さん:2007/12/04(火) 00:10:54
>>385
大きな勘違いに大笑いwwwよく読め

387 :底名無し沼さん:2007/12/04(火) 00:32:47

こいつバカ?


388 :底名無し沼さん:2007/12/04(火) 10:29:16
うん、うん、悔しいよね、、、w

389 :底名無し沼さん:2007/12/04(火) 10:41:14
おまえ傘丼だな

390 :底名無し沼さん:2007/12/04(火) 11:31:01
鉄板ダッチの正体は、肉厚の中華鍋(炒め物専用)ということか

391 :底名無し沼さん:2007/12/04(火) 11:49:00
ユニフレームの4.5mm厚鉄板使ったダッチオーブンは良さそうだが
使った事のある方いますか?

392 :底名無し沼さん:2007/12/04(火) 13:30:20
はい。過去ログ読んだ?

393 :底名無し沼さん:2007/12/04(火) 13:38:55
>>392
すみません、読んでいないもので。

394 :底名無し沼さん:2007/12/04(火) 18:51:04
>>390
中華なべが炒め物しか出来ない物だと思ってるのかい?おじょうちゃん

395 :底名無し沼さん:2007/12/04(火) 21:21:01
>391は「使ったことのある人」がいるかどうか、知りたかったのか。
珍しい質問だね。普通は使用感とか聞くと思うけど

396 :底名無し沼さん:2007/12/04(火) 21:46:39
>>394

だよなw、いいとこ突いた。
お蕎麦を全力で茹でてもふきこぼれないんだぜw

ちょー感動だよ。

・・・ところで、じょーちゃんて?

397 :底名無し沼さん:2007/12/05(水) 02:39:57
ダッチオーブン自体は一見ワイルドな調理器具っぽいのに
ハマッてる連中が何となく女々しい連中多いのは何故だ。
ワイルドに憧れてます、みたいな。


398 :底名無し沼さん:2007/12/05(水) 08:20:09
日本のアウトドア好きもかなり女々しいだろ
汚れたらいやとか、錆びたらいやとか

399 :底名無し沼さん:2007/12/05(水) 08:58:33
アウトドアに餓鬼や女を連れて行く奴は駄目率高いな。
「いいとこ見せよう」という邪念が、つまりは普段パッとしてないことが透けて見えるw

400 :底名無し沼さん:2007/12/05(水) 10:15:03
と、毒男さんがつぶやいております

401 :底名無し沼さん:2007/12/05(水) 12:29:52
>>397-399
3連投乙w


402 :底名無し沼さん:2007/12/05(水) 13:56:18
そんな毒男さんは、どんなアウトドアライフを送られている?

403 :底名無し沼さん:2007/12/05(水) 14:12:09
南の島で路上生活です。

404 :底名無し沼さん:2007/12/05(水) 16:04:41
>>381=ttp://love6.2ch.net/test/read.cgi/out/1194353994/531
>>389=ttp://love6.2ch.net/test/read.cgi/out/1194353994/534

405 :底名無し沼さん:2007/12/05(水) 17:46:08
笠井は路上生活者だったのか



406 :底名無し沼さん:2007/12/05(水) 19:33:31
笠井って誰?

407 :底名無し沼さん:2007/12/05(水) 19:47:34
>>397-399
はいはい、今年もDOでアップルパイ焼いた俺様が来ましたよ。

とりあえず、ひきこもりをやめた方がいいね。
友達いなくても、一人で近くの河原まで行ってみれば?それなりに楽しいと思うよ。

408 :底名無し沼さん:2007/12/06(木) 11:32:46
>>406
このスレの笠井検索結果
>>381=>>389=>>405=ttp://love6.2ch.net/test/read.cgi/out/1194353994/531,534

409 :底名無し沼さん:2007/12/06(木) 18:04:20
アップルパイは素敵だな。まだ初心者の私はローストビーフしかやったことない。

410 :底名無し沼さん:2007/12/07(金) 11:27:36
「なんでDOだけ特別扱い?」
焼き網や鉄板たちがかわいそう

411 :底名無し沼さん:2007/12/07(金) 22:01:47
DOですき焼きってマニアには許されないのかな?
ちょうどいいサイズで楽しいすき焼きになりそうなんだけど。

412 :底名無し沼さん:2007/12/07(金) 22:14:37
許すも許さないも、何もタブーなんか無いだろうに。
ツベコベ言う馬鹿が居たって、そんな奴に認められる必要無いだろ。

413 :底名無し沼さん:2007/12/07(金) 23:32:28
頭でっかちの人が多いですね
単なる鉄鍋、錆びたらやり直せばいいだけだし、ラフにいきましょうよ

414 :底名無し沼さん:2007/12/08(土) 02:13:45
DOですき焼きしたことあるよ。
まー、横幅って言うか径は丁度いいんだけどさー、
あれだ、縁が高すぎる上に、底が深すぎてみんなつつくの苦労してたゾ。


415 :底名無し沼さん:2007/12/08(土) 20:51:18
小学校の家庭科の授業ですき焼きだったはずが、何故か用意されてたのが豚肉で、豚汁に変更になった事がある。

すき焼きするなら、ハーフパンがいいよ。

416 :底名無し沼さん:2007/12/12(水) 20:23:38
DOではないんですが、コンボクッカーの購入に関して質問させてください。

LODGEのコンボクッカーの蓋部分をスキレットと使用した場合なんですが、
その蓋部分のスキレットにスキレットカバーは利用できるのでしょうか?

公式の製品紹介を見た限り、コンボクッカーの径は26cmとあるんですが、
そうすると10 1/4サイズのスキレットカバーがちょうど利用できそうなんですが・・・
実際のところどうなんでしょうか?

よろしくお願いします。

417 :底名無し沼さん:2007/12/13(木) 12:22:47


418 :底名無し沼さん:2007/12/16(日) 10:33:41
LODGEのことはこちらでどうぞ
http://love6.2ch.net/test/read.cgi/out/1194353994/l50

419 :底名無し沼さん:2007/12/16(日) 10:44:04
>>418
このバカスレタイも読めないのか

420 :底名無し沼さん:2007/12/18(火) 14:04:20
丸鶏2羽同時にローストチキンしたいんだが、12incでもOK?
やっぱ14incは必要?


421 :底名無し沼さん:2007/12/18(火) 14:43:49
>>420
丸鶏のサイズによる

422 :底名無し沼さん:2007/12/18(火) 17:25:36
よほど小さくなければ、12に2羽は無理。
ってか、14でも普通に売ってるやつをそのまま入れるのは無理。

423 :底名無し沼さん:2007/12/18(火) 17:55:53
1羽を12インチの貝合わせと言うのが妥当でわ?

424 :底名無し沼さん:2007/12/18(火) 23:28:26
意外に2羽同時ってのはなかなかやらないもん?
ダッチオーブンて少人数料理向けだからなぁ。
結局ローストチキンの数だけDO用意すべきって事か。


425 :底名無し沼さん:2007/12/19(水) 03:29:47
若鶏を使えば10インチでもギリで何とかなる

426 :底名無し沼さん:2007/12/19(水) 10:12:14
>>420
12inDeepでやったことあります。
小さめの鶏二羽でキツキツでした。

427 :底名無し沼さん:2007/12/19(水) 15:07:54
14でローストターキー出来ますか?

428 :底名無し沼さん:2007/12/19(水) 18:32:31
やってみればいいしょや!

429 :底名無し沼さん:2007/12/20(木) 08:20:28
二羽いっぺんに作る必要はないでしょ。他に食べるものがないわけじゃなし。
一羽ずつやった方がミスする確率は減る。
二羽目は皆で作る過程を見ながらワイワイ、と演出にも使える。

430 :底名無し沼さん:2007/12/20(木) 08:38:36
必要有る無しは、お前が判断する事じゃない。

431 :底名無し沼さん:2007/12/20(木) 13:41:21
>>430エラそうに!

432 :426:2007/12/20(木) 14:47:49
>>430はまともなこと言ってる。
オレは売ってた鶏が小さめで、10人くらいのBBQだったんで、
二羽いっぺんにやってみた。

433 :底名無し沼さん:2007/12/20(木) 22:06:56
てか、そんなに必要あんなら2台買えよw

434 :底名無し沼さん:2007/12/21(金) 11:57:38
>>430はあれだろ?
冬休みに入って退屈してる厨房
他の板でも昨日からぽつぽつ見かけるよ

435 :底名無し沼さん:2007/12/21(金) 17:23:49
そんなくだらない話題はどうでもいいので>>427やったことある人限定でお願いします。



436 :底名無し沼さん:2007/12/21(金) 20:46:05
七面鳥はやったことないなー


437 :底名無し沼さん:2007/12/22(土) 00:47:27
クリスマスイブに仕事入ってるから,今日デートだった
プレゼント貰ったけど,ダッジオーブンだった
三宮から三田まで約一時間,持って帰ったよ

重い,まじで.クリスマスプレゼントに鍋ってどうなん?


とりあえずシーズニングしよう

438 :底名無し沼さん:2007/12/22(土) 02:45:17
ダッジのオープンなら持って帰らんでも乗って帰れるだろ?

439 :底名無し沼さん:2007/12/22(土) 07:05:07
>>437
オメ。ある意味、一生モンの宝物になりそうだから大事に使ってあげてね。
しかし、そのDOをデートに持ってきた彼女の膂力に敬意を表するよ。

440 :底名無し沼さん:2007/12/22(土) 12:39:22
直前までデートしてた男にえらく重いプレゼント貰ったんで、
予備の彼氏にあげたら喜んで持って帰ってくれました♪


441 :底名無し沼さん:2007/12/22(土) 13:49:22
DOみたいに永くお付き合いしてねってことなら感激じゃないか?

442 :底名無し沼さん:2007/12/22(土) 14:02:21
>>441
それ、かなり骨太のロマンチストだな

443 :底名無し沼さん:2007/12/22(土) 14:14:23
まぁ、男から女に贈るなら、せいぜいルクルーゼだろうね

444 :底名無し沼さん:2007/12/22(土) 14:20:12
100スキ2枚じゃダメですか?


445 :底名無し沼さん:2007/12/22(土) 18:47:05
100スキ2枚でも、一緒に目玉やき作ろうねって感じでかわいいな

446 :底名無し沼さん:2007/12/22(土) 23:32:49
>>445
それ、かなり線の細いロマンチストだな

447 :底名無し沼さん:2007/12/23(日) 08:42:48
昭和の4畳半フォークの世界ですな、としみじみ

448 :底名無し沼さん:2007/12/23(日) 21:09:53
>>437
何インチ?

449 :437:2007/12/23(日) 21:43:18
12インチですな,ロッジのファミリーダッジオーブン
10kgくらいあるのかな

仕返しに,これをプレゼントしようかと思ってます
持って帰れ
ttp://page6.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/f62853179?u=mfdwmcur

450 :底名無し沼さん:2007/12/23(日) 21:51:27
>>449
ロッヂだと何度言えば分かるんだドアホ!
テンプレ>>3>>4を100回読み直せ!

451 :底名無し沼さん:2007/12/24(月) 00:43:43
>>450 なんなのこの人?

452 :底名無し沼さん:2007/12/24(月) 06:33:13
>>450
見事に吊られてるなw

453 :底名無し沼さん:2007/12/24(月) 07:29:13
初投稿です

先日コンボクッカーを購入した。
無謀にも鶏一羽ててでローストチキンを作ろうと思う。
レシピ本は何冊か購入したんだけど、コンボクッカーでの調理方法は書いてなかった。
サイトにも載っていなかったんですよね。

・鶏を最初に焼く
・セロリで枕を作って、その上に焼いた鶏を乗せて焼く

こう書いてあるのですが、ダッチオーブンではないので上火が無い。
そのまま焼いたらいいのか?それとも電気オーブンに蓋を取って入れて焼く方が良いのかが
良くわからない。

蓋をして焼くと蒸し焼きになってパリッとした食感が出来ないような気がする。

どなたか、アドバイスを頂ければ幸いです。

454 :底名無し沼さん:2007/12/24(月) 11:01:38
レシピ本にコンボクッカーでの調理方法が書いてなかった、
と言う事はコンボクッカーでは調理出来ないって事だ
そんなあなたはダッチオーブンを買って来て、レシピ本通りに調理しなさい

455 :底名無し沼さん:2007/12/24(月) 11:14:40
>>453
コンボクッカーの蓋(スキレット)の上に
炭を置くだけ。

蓋を取る時には炭を落とさないように注意。

456 :底名無し沼さん:2007/12/24(月) 11:39:39
>>454

Roger!!!

457 :底名無し沼さん:2007/12/24(月) 17:42:47
>>453
アルミホイルで包んで電気オーブンで焼く。
コンボにしても上火が欲しい。

仕上げ直前の数分、火力を強くすれば、パリッとしますよ。

もう遅いか

458 :底名無し沼さん:2007/12/24(月) 19:41:33
だからダッジはオープンなんか作ってない
造ってるのは車だと何度言えば…

459 :底名無し沼さん:2007/12/24(月) 20:20:36
>>457
ありがとうございます。
適当にやったらなんとか家族は「うまい」と言ってくれました。
頂いたアドバイスは近日中にトライしてみます

460 :底名無し沼さん:2007/12/25(火) 01:36:05
出来上がったらダッチオーブンを火からおろし、
フタを少しあけて数分待つと、パリっとするよ。

それと、火にかけてるとき、ダッチオーブンを少しずつ
回転させると、ムラなくできあがるよ。フタの方も
リフターで回転させてあげるといいよ。

461 :底名無し沼さん:2007/12/25(火) 06:17:57
>>460
なるほど、いろんな手が有るんですね。
修行します。<m(__)m>

462 :底名無し沼さん:2007/12/25(火) 08:43:44
>>460
言ってることは正しいのだが、ついでに>>453のために、コンボクッカーで、自宅で出来る
方法をアドバイスしてもらえまいか

俺は台所で、上に炭を乗せようとして大変なことになったのでユニの上火ヒーターを購入した。
あまり使ってる人の話を聞かないけど、皆さん上火はどうしてるの?

463 :底名無し沼さん:2007/12/25(火) 17:14:31
>>462
アミの上で炭火をつくり
アミごと上に乗せる。

464 :底名無し沼さん:2007/12/25(火) 17:19:36
灰の対処にアルミ敷くのも忘れずに。

465 :底名無し沼さん:2007/12/25(火) 17:36:07
>>462
漏れは、100斤の園芸や料理のコーナーで売ってるふるいを使ってる。
終わったらそれを同じく100斤で買った鍋掴み(やっとこの様な奴)で掴んで
蛇口の水で消したら桶

ただこの技はキャンプダッチオーブンだと取っ手が邪魔で使えない
あくまでスキレットのコンボのみ。


466 :底名無し沼さん:2007/12/25(火) 18:24:27
>>458
ダッジってまだ車作ってんの? ってか、ブランド名で、メーカー名ではないだろ?

467 :底名無し沼さん:2007/12/25(火) 18:43:43
Chryslerのトラック部門がdodge主にRV・SUV・トラックなぜかバイパー等生産してる
つーか著しくスレチ車メ板に池


468 :底名無し沼さん:2007/12/26(水) 00:08:12
>>462
これはとっても参考になりますね。
ありがとうございます

469 :底名無し沼さん:2007/12/27(木) 09:45:04
HCで炭と一緒に売ってる炭おこしが使えるのでは?
形状は底に穴のあいた片手鍋。炭を入れてガスコンロにかけると簡単に炭を熾すことができる。

コンボの上面?は平らだから、炭を熾してそのまま上に乗せれば、上火として使えそう。
(DOだと蓋の取っ手があるからこの手は使えない)

あとの問題は天井や換気扇までの距離

470 :底名無し沼さん:2007/12/27(木) 12:35:05
>>469は、前のレス見てる?

それを100円ショップでやってるのが>>465だろ

>>DOだと蓋の取っ手があるからこの手は使えない

それも同じ事が書いてあるんだが

471 :底名無し沼さん:2007/12/27(木) 12:43:48
>>470
>>465本人乙w

472 :底名無し沼さん:2007/12/27(木) 13:28:18
炭起こしだと、起こす・乗せるが一連の流れだし、持ち手もついているから、網よりお薦め。


473 :底名無し沼さん:2007/12/28(金) 00:27:56
ねぇねぇ、ロジックのスキレット買ったとき、箱とかついてこないんだけど
どうやって保管してるの?


474 :底名無し沼さん:2007/12/28(金) 01:59:13
日常的に使えば保管する必要なし

475 :底名無し沼さん:2007/12/28(金) 13:31:10
>>473
俺は台所で普通に使ってるから、使用後はさっと油ひいたら本体とフタの間に割り箸噛ませて置いてるだけ。
むしろ箱なんかに入れて保管しちゃったら、使う頻度低くなって錆びるんじゃね?


476 :底名無し沼さん:2007/12/29(土) 04:21:13
週3日位使ってる。
私も>>475とほぼ同じ。
でも、一応、ひいた油は煙が出なくなるまで焼いとく。
ちゃんと週3日で使うなら焼く必要はないんだけど、念のため。
・・・その日を最後にしばらく料理しなくなっちゃたりしたら、
いざ使おうとしたときに油に埃が絡んじゃって嫌な感じだから。

477 :底名無し沼さん:2007/12/29(土) 07:24:53
>>476
>煙が出なくなるまで

鋳鉄の間に馴染んだ油まで焼いちゃうから、そこまで加熱しない方がいいと思うよ。
使用後は湯で洗って、煙が「出はじめるくらい」まで加熱して水気飛ばしたら
熱いうちに軽く油をひいてキッチンペーパーかぶせて保管。

でもまぁ、今まで>>476がそれで問題起きてないなら、それも十分正しい
保管法なのかもしれないけどw


478 :476:2007/12/29(土) 23:45:49
>>477
477が正しい。
今日、忘年会でキャンプする同僚に尋ねたら、私が気にしすぎだと言われた。
埃とかそんな小さな事を気にするクッカーじゃねーんだ、と。

危うく初心者さんに間違ったの教えるところだったみたいだ。
我流は危ういね。

・・・私のやり方でも、赤錆は出ないんだけど、ね。

479 :底名無し沼さん:2007/12/30(日) 22:53:52
コンボクッカー持ってるんだけど、ステーキのためには
スキレット買ったほうがいいですか?

480 :底名無し沼さん:2008/01/02(水) 23:02:25
ステーキ皿の方が良くない?

481 :底名無し沼さん:2008/01/03(木) 03:03:07
フタが要らないならステーキ皿でいいんだけど、
フタを使った料理をやると、スキレットの便利さ、良さに感動する

482 :底名無し沼さん:2008/01/06(日) 11:11:59
>>469
この火起こし器なんだけど、意外と売っていないんだよね。
広島の実家に帰ったときに、近所のホームセンターでやっと購入した。
348円だったので、三つも買ってしまった。
昔ながらのパターンのやつ。
これで火をおこした後、運ぶための受け皿的なものもあるんだけど、これは発見できなかった。
と言うことで、実家の納屋で放置されていたボロボロのものを持って帰った。
新品を探したいけど、難しいだろうなぁ。

483 :底名無し沼さん:2008/01/06(日) 12:46:57
どこに住んでんの?
普通にHCで売ってんだけど
@大阪

484 :底名無し沼さん:2008/01/06(日) 18:04:00
>>483
コメントありがとうございます。
下記urlに乗せているものを探しています。

火起こし器そのものは広島のコーナンで購入しました。
普段は横浜のコーナンに行っています。

http://aycu24.webshots.com/image/37743/2002870732716039778_rs.jpg

485 :底名無し沼さん:2008/01/06(日) 18:42:31
普通の柄杓じゃないの?
金物屋に行けば必ず売ってると思うけど…。

486 :底名無し沼さん:2008/01/06(日) 19:17:41
>>485

ありがとうございます。
その「柄杓」なんですが、お茶道具等のサイトには似たものは有るのですが
写真のようなうん百円と言うアイテムがないんですよ、ル

火起こし器も近所の荒物屋で聞いたら。「そう言えば昔はあったよな」と言われてしまいました。
ましてや、柄杓はあるすなぁと言う感じです。



487 :底名無し沼さん:2008/01/06(日) 19:56:01
>>485

裏から見るとこんな風になっています

http://aycu27.webshots.com/image/40546/2004187363218148524_rs.jpg

488 :底名無し沼さん:2008/01/06(日) 22:53:04
昔は豆炭コタツがあったし、火鉢もあった。
一酸化炭素中毒の問題か何かで急速に姿を消したのが昭和60年頃じゃなかったか?
今ではコタツといえば電気しか売ってない。
うちの実家にも炭起し器まだあるけど、もう十年以上使ってない。

489 :底名無し沼さん:2008/01/07(月) 00:45:22
アルミの片手鍋でいいんじゃないの

490 :底名無し沼さん:2008/01/07(月) 06:37:23
>>489

確かに機能的にはそれで十分ですよね。

491 :底名無し沼さん:2008/01/08(火) 01:53:32
そこは多分スタイルと拘りだよ、きっと。
>>489

492 :底名無し沼さん:2008/01/08(火) 11:42:38
おいおい、コストと入手難易度の問題でアルミ片手鍋で代用するのもアリかな、と思ったけど、
機能性とかスタイルとか、DO使ったことあるのか?
スリットの入ってないただのアルミ鍋を乗せても、熱の大半は上方へ逃げてしまうため、
コンボクッカーへの熱の伝達は不十分。

493 ::2008/01/08(火) 12:05:56
勘違いしてるバカw

494 :底名無し沼さん:2008/01/10(木) 20:32:25
>>492君はできる子だと思いますが、ちょっとだけ慌てんぼうさんです。
もっと落ち着いて物事に取り組むよう、お母さんからもアドバイスをお願いします。

495 :底名無し沼さん:2008/01/16(水) 22:24:01
>>494
なんか和む書きこみだね。

496 :底名無し沼さん:2008/01/17(木) 03:59:13
新宿南口ハンズのアウトドアコーナーで、火起こし器売ってたよ。
15日時点での情報だけど、ま、滅多に売れるもんじゃなかろう。まだあるよきっとw

497 :底名無し沼さん:2008/01/17(木) 11:52:23
新宿南口であれば、ハンズより手前のえるぶれすにも売っていた。上のレスのが情報は新しいけどね。最近は楽天でも大丈夫。

498 :底名無し沼さん:2008/01/17(木) 12:20:52
>>495
自画自賛はナゴマネーなw

499 :底名無し沼さん:2008/01/17(木) 13:02:20
Lブレスは、今の時期はスノボにフロア乗っ取られて9階にギューギューに押し込められてるね

500 :底名無し沼さん:2008/01/18(金) 04:58:40
>>477
昨日、錆がでたとこをへずってシーズニングやりなおしたんだが、せっかくなんでいろいろ試してみた
いままではかなり焼いては油を塗りをくりかえしてたが、あんまりにも焼きすぎないほうがかえっていいことに気づいたよ
これからはやりかた変える

501 :底名無し沼さん:2008/01/18(金) 21:37:34
>>498
>>494を書いたのは俺だが、俺は>>492を思いっきり皮肉って「小学生の通信簿」風に書いたつもりだった。
和むとか書かれて(´;ω;`)ショボロ〜ン

502 :底名無し沼さん:2008/01/19(土) 17:30:05
>>501
98%の人はその意図をわかっているので安心汁。

503 :底名無し沼さん:2008/01/20(日) 16:08:58
>>501
工夫がしてあって上手にできていました。
お母さんからもほめてあげて下さい。

504 :底名無し沼さん:2008/01/21(月) 23:09:55
テストです

505 :底名無し沼さん:2008/01/22(火) 23:43:09
キャンパーズコレクションのダッチが安く売ってる。フタの上にDO重ねる突起もついてる。蓋の合わせ目もバリ取りしてある。よろしいね。

506 :底名無し沼さん:2008/01/23(水) 12:56:19
○ロッジ  正解:オフィシャルサイトが表記している
×ロッヂ  間違い:一時期物産がプロモートしようとしたが失敗
      (一部に根強い信者がいる)

とうとうオフィシャルも間違いに気がついたようです。

507 :底名無し沼さん:2008/01/23(水) 13:51:12
オフィシャルサイト見たけど「ロッジ」に訂正してあるね。

508 :底名無し沼さん:2008/01/23(水) 13:59:40
ま、物産の思いつきだったわけだ

509 :底名無し沼さん:2008/01/23(水) 19:12:11
>>506->>508
よう!DOの使い方も語れないクズ共!


スレ違いだよw

510 :底名無し沼さん:2008/01/23(水) 19:46:51
ロッジが正解!

511 :底名無し沼さん:2008/01/23(水) 19:49:01
ロッヂって書くお(*´ω`)

512 :底名無し沼さん:2008/01/23(水) 20:47:18
>>511
ロッジだと何度言えば分かるんだドアホ!
テンプレ>>3>>4を100回読み直せ!



513 :底名無し沼さん:2008/01/23(水) 21:27:43
>>3は違うだろw

514 :底名無し沼さん:2008/01/23(水) 23:04:41
上記のやりとりの中で、全く進歩も工夫がないのが>>512だと思うのは、俺だけ?


515 :底名無し沼さん:2008/01/24(木) 01:35:16
どっちでもいいけど、まぁダッチオーブンで「男の料理」とか言ってる奴って
そういうどうでもいい事をウダウダ薀蓄傾けそうではあるなw



516 :底名無し沼さん:2008/01/24(木) 09:20:18
ここに書き込みしている喪前が言うな

517 :底名無し沼さん:2008/01/24(木) 18:25:13
薀蓄好きの俺様がきましたよ。
週末にカレーを作った。
うまかった。

以上

518 :底名無し沼さん:2008/01/24(木) 18:33:18
>>512


519 :底名無し沼さん:2008/01/25(金) 15:51:36
LODGE|ロッジ オフィシャルサイト
http://www.lodge-cooking.com/

520 :底名無し沼さん:2008/01/25(金) 17:18:29
でもロッヂって書くのが普通って感じだよねぇ(*´ω`)ロッヂ

521 :底名無し沼さん:2008/01/25(金) 17:57:01
>>519,520
隔離スレに引っ込めよ池沼!


522 :底名無し沼さん:2008/01/25(金) 20:35:54
ロッジ

523 :底名無し沼さん:2008/01/25(金) 22:18:13
あらら、ロッヂに気を取られてww
http://www.lodge-cooking.com/lodge.html
下の方 「ダッジオーブンの構造」

524 :底名無し沼さん:2008/01/25(金) 22:53:23
ダッチオーヴン

525 :底名無し沼さん:2008/01/26(土) 09:02:22
読み方ごときでゴタゴタ抜かしてる519以下の連中が、普段どんな立派な日本語を使ってるのか聞いてみたいな

526 :底名無し沼さん:2008/01/26(土) 09:42:07
>>506-508>>510-512>>519-520>>522-524

あらあら、クズ共がまたお越しですかw
あなた達の住み処はこちら
ttp://love6.2ch.net/test/read.cgi/out/1194353994/l50

527 :底名無し沼さん:2008/01/26(土) 11:35:58
「読み方ごとき」じゃあなくて、正しいブランド名はという話で、当初の矛盾、
謎解きという遊びに、ロッヂコピペ厨が絡んできたって話なんです

528 :底名無し沼さん:2008/01/26(土) 12:16:06
>>525-526
驚くほど低レベルな煽りw

529 :底名無し沼さん:2008/01/26(土) 13:28:15
>>527
オフィシャルサイトが変更するまではロッヂが正しかった。その間絡んできたお前の低能度を際立たせてどうする。

530 :底名無し沼さん:2008/01/26(土) 13:41:05
ロッヂ厨、ぶざま過ぎw

531 :底名無し沼さん:2008/01/26(土) 15:39:58
隔離スレでやれよ

532 :底名無し沼さん:2008/01/26(土) 16:07:31
ていうかロッヂって発音からしてカワイイじゃん(*´ω`)ロッヂ♪

533 :底名無し沼さん:2008/01/26(土) 16:20:31

発音ってw

534 :底名無し沼さん:2008/01/26(土) 16:24:09
DO持ってる人間、使ってる人間にとっては、呼び方なんてどうでもいい。
呼び方が変わったくらいで機能や使いやすさが変わるわけではないからね。

535 :底名無し沼さん:2008/01/26(土) 21:21:52
どうでも良くない
ロッヂがイイ♪

536 :底名無し沼さん:2008/01/27(日) 07:23:28
ベートーベンかベートヴェンか、みたいな話だろ?

537 :底名無し沼さん:2008/01/27(日) 10:30:39
ヤン坊とマー坊は他人の癖に良く似てる って感じの話ジャネ

538 :底名無し沼さん:2008/01/27(日) 15:18:56
ヴァギナの事をバギナとかワギナと書く奴が居るが、やめてほしい。
いや、日本人ならおまんこ、と書け。


539 :底名無し沼さん:2008/01/27(日) 23:08:00
カリフォルニア州はクワフォリニウル・アー州
ロサンゼルスはリオサンデ・エンンジェルウスが正しい発音ですしWww

540 :底名無し沼さん:2008/01/28(月) 12:36:54
ダッチオーブンは鋳鉄なので、割れたら修理不可能というのが、いろんな
サイトに出ていて定説になっているようですが、経験と腕次第のようですね

http://science6.2ch.net/test/read.cgi/kikai/1198321710/45-54
http://www.mikuyuri.info/welding/2007/07/post_3.html
http://www.nc-net.or.jp/morilog/m129071.html
http://www-it.jwes.or.jp/qa/details.jsp?pg_no=0100010100
こんな感じ?
http://yousetuya.cocolog-nifty.com/syuri/2005/10/post_3c78.html

541 :底名無し沼さん:2008/01/29(火) 17:30:30
最後のリンクの仕上がり見ると、ちょっと××ですね
あくまでも蓋だからってことでの手抜きなのか?

542 :底名無し沼さん:2008/01/30(水) 23:57:41
DO初心者です。
ダッチの小さいが欲しくて探していたら、こんなのありました。
ttp://page8.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/h53458552

なんかすごい高い開始価格ですが(あせ)
スノーピークの6インチもいいですが、黒皮鉄板てのがいまいち好きじゃない。
ほかに小さいのありませんかね?

543 :底名無し沼さん:2008/01/31(木) 02:17:23
多分、存在しないとおもわれ
6inchも、スノーピークじゃなくてユニフレームでは?
サイズが小さいということは用途も限定され、5inchではご飯では1合しか炊けない。
ニーズが少なすぎる。

544 :底名無し沼さん:2008/01/31(木) 03:12:46
これならどう?
ttp://www.naturum.co.jp/item/item.asp?item=810433

入荷待ちだが…orz

amazonであったけど…少し割高
ttp://www.amazon.co.jp/LODGE-%E3%83%AD%E3%83%83%E3%82%B8-LOGIC-%E3%82%AB%E3%83%B3%E3%83%88%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%82%B1%E3%83%88%E3%83%AB-LCK3/dp/B00063RXM4

で、楽天も見てみた
ttp://item.rakuten.co.jp/mitsuyoshi/lck3-lodge/

納期がちょっと掛かる場合もありだと。

545 :底名無し沼さん:2008/01/31(木) 03:25:30
じゃあおれはこれをオススメするよ(・∀・)
http://item.rakuten.co.jp/is-kitchen/out_iwa_15/

546 :底名無し沼さん:2008/01/31(木) 04:22:28
それダッチじゃない…

547 :底名無し沼さん:2008/01/31(木) 05:29:17
まったく贅沢だな・・ 

548 :底名無し沼さん:2008/01/31(木) 08:52:28
オーブンとして使うと、ジャガイモ大1個、コッペパン1個、その位のサイズしか調理できない。
一体、何に使うんだろう・・・

549 :底名無し沼さん:2008/01/31(木) 12:47:26
>>548
>544の挙げてるのは、簡易卓上てんぷら鍋みたいな使い方する人とかいるようだね。
あとは・・・ソロキャン用で1合炊きの飯盒代わりとか
ソロだと使い道が結構あるかもしれないんじゃない?

550 :底名無し沼さん:2008/01/31(木) 12:53:33
ぉまいたちはこれ見てハァハァしる
http://www.uemura-clinic.com/dutchoven/do-prof.htm

551 :底名無し沼さん:2008/01/31(木) 13:08:33
>>542の出品者ってさ・・・

ttp://914ym.269g.net/article/3589684.html

この購入した人の中の一人ってことだよね?

552 :底名無し沼さん:2008/01/31(木) 14:24:09
>>542
このオークションのダッチを3万で落札して、数年後5万で売れないかと考えてる俺です。

553 :底名無し沼さん:2008/01/31(木) 14:31:51
>>552
わずか1000個のロットで追加製造するような商品にはそこまでプレミアつきません と思う。

554 :底名無し沼さん:2008/01/31(木) 17:03:43
プレミアつくか、どうか
>>542
このオークションが3万以上で落とされるかどうかで、今後の動向は読める。かも。


555 :底名無し沼さん:2008/01/31(木) 17:26:27
この復刻版ダッチは”ダッチ愛好会のネーム入りダッチ”のようなものだからすごく微妙・・
やはりオリジナルより下に感じてしまう と現在一人用で一生物のフライパンを物色中の俺の意見

556 :底名無し沼さん:2008/02/01(金) 15:20:43
>>551を見て使い方は納得。俺も欲しくなってきたw
とはいえ、一人用炊飯鉄釜がホムセンで1980円位で買えることを考えると、高すぎるね。
>>542は、0をひとつ減らせば買う人もいるんじゃないかな

557 :底名無し沼さん:2008/02/01(金) 23:21:42
ごはんはDoじゃないほうが美味しく炊けるよ。

558 :底名無し沼さん:2008/02/01(金) 23:38:05
でもプラシーボはDOのほうがいっぱいでる

559 :底名無し沼さん:2008/02/02(土) 08:49:16
飯くらい釜と薪で炊け。
蒸らしに藁をひとつかみ放り込むのを忘れるな。

560 :底名無し沼さん:2008/02/02(土) 10:37:23
そんなこと書くと、釜のなかに放り込むやついそう

561 :底名無し沼さん:2008/02/02(土) 21:06:21
美味しいご飯を炊くコツは、中ぱっぱの時に、速やかに高温で沸騰させる事。
厚い鉄鍋だとタイミングがずれるので今一つだね。
薄いアルミの飯盒の方が美味しいと思う。
熱源も炭より薪のほうが美味しいと思う。

562 :底名無し沼さん:2008/02/02(土) 21:34:11
どこか銅でダッチを作ってくれないかな?


563 :底名無し沼さん:2008/02/02(土) 21:36:11
どうですかね?

564 :底名無し沼さん:2008/02/02(土) 22:07:18
あなたのいう「ダッチ」の定義は?

565 :底名無し沼さん:2008/02/02(土) 22:14:55
自分の女であること

566 :列島縦断名無しさん:2008/02/02(土) 23:06:12
ダッチオーブンって手入れ難しいよね
http://plaza.rakuten.co.jp/rei915/

567 :底名無し沼さん:2008/02/02(土) 23:15:56
>>566
通報しました

568 :底名無し沼さん:2008/02/02(土) 23:25:09
>>566-567
意味が判らないんだけど…

569 :底名無し沼さん:2008/02/02(土) 23:28:17
>>568
通報しますた

570 :底名無し沼さん:2008/02/05(火) 18:35:35
冬場はほのぼのしてるな。このスレ

571 :底名無し沼さん:2008/02/06(水) 07:21:39
ロッジ問題に片が付いたからね

572 :底名無し沼さん:2008/02/06(水) 08:34:26
(さて、釣られる馬鹿が何人いるかな?)

573 :底名無し沼さん:2008/02/06(水) 08:46:55
隔離スレに(・∀・)カエレ!

574 :底名無し沼さん:2008/02/06(水) 21:22:33
ある意味、釣り初心者には釣りを楽しむきっかけを与えてくれる貴重な釣り堀だよな。ココは

575 :底名無し沼さん:2008/02/06(水) 21:28:44
普通はロッヂって言うよね(*´ω`)
オーヴン の検索結果 約 2,750,000 件中 1 - 10 件目
オーブン の検索結果 約 2,780,000 件中 1 - 10 件目

576 :底名無し沼さん:2008/02/07(木) 10:59:49
釣れないと自ら魚を騙るバカも居る

577 :底名無し沼さん:2008/02/07(木) 19:13:46
ロッヂと書いて「レォッヅィ」と発音します。
以降、よろしくお願いいたします。

578 :底名無し沼さん:2008/02/07(木) 19:16:44
レォッヅィ に一致するページは見つかりませんでした。

検索のヒント:
キーワードに誤字・脱字がないか確認します。
別のキーワードを試してみます。
もっと一般的なキーワードに変えてみます。

579 :底名無し沼さん:2008/02/07(木) 19:45:27
外国人が多く集まるショットバーでブラッディーマリーを注文したら、
え?という顔をされたので、トマトジュースとウォッカのやつと説明すると、
ああ、ブラディーマェアルィーねと言われたのを思い出したw

580 :底名無し沼さん:2008/02/07(木) 20:59:18
ってか、英語の発音をカタカナで表現することがそもそも無理

581 :底名無し沼さん:2008/02/07(木) 21:03:36
 ↓ 帰国子女の方 リアルな英語のカタカナ表現をどうぞ  お題:ブラッディマリー


582 :底名無し沼さん:2008/02/07(木) 22:26:00
英語のような辺境の混合語ははちおんが難しいね

583 :底名無し沼さん:2008/02/08(金) 00:33:45
へへへ、大漁大漁wwwww

584 :底名無し沼さん:2008/02/08(金) 08:53:08
以前道端で白人に「マッダーノ、マッダーノ」と話しかけられて何言ってるかわからんくて、
俺は半笑いで「そーりーそーりー」と言って逃げたが、
あとで友人に変な外人に話しかけられたと話したら、「マクドナルドの事じゃね?」と。

585 :底名無し沼さん:2008/02/08(金) 09:52:00
スコットランドの訛りは聞き取りにくいね

586 :底名無し沼さん:2008/02/10(日) 00:13:53
レォッヅィでカレーや肉じゃがばかり作っていたんだが、きょう手羽先をカリッと焼いてみた。
「おいしー!」とかみさんも子供も大喜び!
次は鳥の丸焼きをやってみようかなぁ〜


587 :底名無し沼さん:2008/02/10(日) 00:25:16
レォッヅィはじまったな

588 :底名無し沼さん:2008/02/10(日) 00:37:51
レォッヅィ社のダッツェアーブェン。

589 :底名無し沼さん:2008/02/10(日) 01:02:46
(li゚д゚)なんか ス スゲー おれもレォッヅィのダッツェアーブェン買うわ

590 :底名無し沼さん:2008/02/10(日) 22:58:59
以前、研修に来ていた韓国人に、「あんたは綺麗だ」と言われたが、
あとで友人に、あれは「あんたは嫌いだ」
と言ってたんじゃね?と言われた。

研修で厳しく指導したのを恨んでいたらしい。

591 :底名無し沼さん:2008/02/10(日) 23:00:07
ていうか、表情で判るだろw

592 :底名無し沼さん:2008/02/10(日) 23:15:20
ユニフレームのチャコスタを買いました。
いや〜炭おこしがすごく楽にできて便利です。上火としても使えるのがいいですね。
調子こいて連休中、連日庭でDO三昧です。
ちなみに明日はスペアリブを焼くのと、パエリアやります。



593 :底名無し沼さん:2008/02/11(月) 15:45:34
オラの田舎じゃロッズだべ

594 :底名無し沼さん:2008/02/11(月) 16:25:24
我が家は昨日はすき焼きですた。

2月9日はニクの日

595 :底名無し沼さん:2008/02/11(月) 17:21:54
レォッヅィですが、なぬか?

596 :底名無し沼さん:2008/02/11(月) 17:27:25
普通はロッヅィって言うよね(*´ω`)

597 :底名無し沼さん:2008/02/11(月) 18:05:17
いいなぁ、俺は金ないので、しょう油とみりんと酒の、タコなしタコご飯

598 :底名無し沼さん:2008/02/11(月) 21:01:54
全会一致で鉄釜ってことで!

599 :底名無し沼さん:2008/02/11(月) 21:15:18
鉄鍋なんですが?

600 :底名無し沼さん:2008/02/12(火) 00:14:01
 ダッチオーブンのシーズニングを業務用のガスオーブンで
やってます。230℃位のガスオーブンに入れておくと、30分位で
良い感じのブラックポットになりますよ。できれば、オイルを塗りながら
二,三回繰り返すと完璧。
 オイルの皮膜と四酸化三鉄の生成温度って矛盾しない?

601 :底名無し沼さん:2008/02/12(火) 14:29:03
シーズニングをガスオーブンに放り込んでやれるとは、うらやましいです。
私のはダッツェアーブェンはいつまでたってもブラックポットにはなれそうもありません。
ブラウンポットには簡単になるんですけどねw

602 :底名無し沼さん:2008/02/12(火) 14:44:32
ガスオーブンでシーズニングできるとは、うらやましい。
わたしのダッツェアーブェンはブラックポットと呼ぶほどにはなってくれず、たまに錆びさせてしまってブラウンポットになってしまいますw

603 :底名無し沼さん:2008/02/13(水) 20:54:13
>>356 国産の鋳造鍋は耐熱塗装してあるのが多いから要注意

耐熱塗装してないダッチはどれですか
お勧めは?家で使用。

604 :底名無し沼さん:2008/02/15(金) 14:27:10
俺はおとなしく、ロジックにしといたよ。はじめから、真っ黒

605 :底名無し沼さん:2008/02/16(土) 07:53:32
ロジックのスキレット買って使ってたんだけど、業務用の厚底鉄フライパン(安い)
使う様になったら、応用範囲も広くて使い易いんで最近そればっか使って料理するように
なっちまった。手荒に使ってもビクともしないし。
やばいな。鋳鉄あまり使わないとサビるから今度何か作ろう・・・

606 :底名無し沼さん:2008/02/17(日) 06:12:39
カレーを作った。
普通のステン鍋と違って均一に熱が伝わるせいか、鍋底が焦げない。
なにより、野菜が柔らかく、甘味が出やすい。
終わった後にすぐ洗わないといけないのがやや面倒だけど。

>>603
耐熱塗装とやらが何のことだかよく分かりません。
(まさかLE CREUSETみたいなホーローじゃないとは思いますが)
少なくとも*の28は国産で耐熱塗装じゃないです。
ぶんぶく32/24は漆皮膜付きですが、あれも耐熱が目的ではないです。
お勧めかっていうと、値段がアレなんで人それぞれ。
私は月2〜3回は使ってるから値段分は還元できてますけどね。

607 :底名無し沼さん:2008/02/17(日) 12:21:13
エコソーダと重曹の違いってなんですか?
エコソーダの成分は重曹のようですが。

608 :底名無し沼さん:2008/02/17(日) 23:57:30
鉄鍋の耐熱塗装については

>>356-366に書いてあるだろ

609 :底名無し沼さん:2008/02/18(月) 05:41:36
>>614
重曹が固まらないよう顆粒状に加工したのが「エコソーダ」じゃね。
それにしても「エコソーダ」は高杉!皆で重曹を買おう。

610 :底名無し沼さん:2008/02/18(月) 08:37:45
100円ショップが一番安いね

611 :底名無し沼さん:2008/02/18(月) 11:03:55
100円ショップで売ってる重曹って中国製なの?

612 :底名無し沼さん:2008/02/18(月) 17:51:20
そう

613 :底名無し沼さん:2008/02/18(月) 22:58:32
 これ、よくね?
http://www.astro-p.co.jp/cgi-bin/search/meisai.cgi?2011000007027

614 :底名無し沼さん:2008/02/19(火) 00:38:35
安くて良さげだが、ちょっと長くないか?

615 :底名無し沼さん:2008/02/19(火) 05:43:25
素材は革じゃなくて皮なんだな。 ちんこの皮か?



616 :607:2008/02/19(火) 20:56:43
>>609
ありがとう。
5kg800円の重曹買って、あぁこの質感の違いかな、とは思いました。
やっぱりエコソーダ高杉。

617 :616:2008/02/20(水) 04:52:57
>>623
俺はアーム&ハンマー社のベーキングソーダ(重曹)を使ってる。
made in usaだけど安いし、菓子やパン作りにも安心して使えるし
かなり重宝。

618 :底名無し沼さん:2008/02/20(水) 09:24:31
>>615 カンガルーの玉袋

619 :607=616:2008/02/20(水) 21:38:58
>>617=>>609
レス番ズレてまっせ。

5kg800円は掃除用にしときます・・・

620 :底名無し沼さん:2008/02/21(木) 02:03:03
重曹に洗浄力は無いって知ってた?
「ニセ科学と石けんの諸問題」 http://www.live-science.com/sci/juso/ca01/senjo04.html

621 :底名無し沼さん:2008/02/21(木) 15:34:00
DOに使うのは洗浄する為に使ってないんだからいいんじゃない?

622 :底名無し沼さん:2008/02/21(木) 16:01:11
研磨剤として使うの?

623 :底名無し沼さん:2008/02/21(木) 20:11:44
ぐぐれよそのくらい…

ttp://www.google.co.jp/search?sourceid=navclient&hl=ja&ie=UTF-8&rlz=1T4GFRC_jaJP211JP211&q=%e3%83%80%e3%83%83%e3%83%81%e3%82%aa%e3%83%bc%e3%83%96%e3%83%b3%e3%80%80%e9%87%8d%e6%9b%b9


624 :底名無し沼さん:2008/02/28(木) 01:45:56
ロゴスのダッジってメイドインチャイナですかね?


 


625 :底名無し沼さん:2008/02/28(木) 02:32:47
ロゴスにダッジはない

626 :底名無し沼さん:2008/02/28(木) 11:51:13
>>625
すみませんダッチオーブンです。

627 :底名無し沼さん:2008/02/29(金) 17:36:01
made in china だよ
脚がないので家のコンロでも使えるし便利に愛用してる
もう4年になるかな

628 :底名無し沼さん:2008/02/29(金) 19:02:16
農薬染み出てきませんか?

629 :底名無し沼さん:2008/02/29(金) 19:28:14
そこまで気にしてたらアウトドアやめるしかなだろw
幕対は結構なものが支那製だし
グッズ関係もかなりの割合で支那製…

そもそも金属から農薬が染み出ませんか?って馬鹿丸出しのレスしない方がいいんじゃない?

630 :底名無し沼さん:2008/02/29(金) 19:38:45
マジレスかよw

631 :624:2008/02/29(金) 20:08:00
>>627 レス ありがとうございます。
やっぱりですか。

農薬は心配してないんですが、鉛は大丈夫でしょうかね?

ダッチ欲しいんですがそれが心配です。子供居るし

テントなんかは気にならないけど、食べ物を作る物は心配です。
 


632 :底名無し沼さん:2008/02/29(金) 20:28:03
何でメーカーに問い合わせないんだろ…( ゚д゚)

若しくは南部鉄器を買うとか方法は幾らでもあるのに…。

633 :底名無し沼さん:2008/02/29(金) 20:35:43
ロゴスが安いからだろ

634 :底名無し沼さん:2008/02/29(金) 23:37:25
>>631
ユニフレームとかロッジにしておいたほうがいいよ。

635 :底名無し沼さん:2008/02/29(金) 23:43:07
>>633
それだと、子どもの健康よりも値段が大事だということになるな…
もしそういう事が本気で気になるなら迷わず南部鉄器なりロッジを買うことを選択する

ということはここでわざわざ聞く筈もない
つまり健康の前に値段と手入れの手軽さを優先しようと考えたってことだな

636 :底名無し沼さん:2008/03/01(土) 02:42:02
ロッジはアメ車のクズ鉄使ってるんじゃないの?

637 :底名無し沼さん:2008/03/01(土) 02:43:26
ハイハイワロスワロス

638 :底名無し沼さん:2008/03/01(土) 07:55:06
ユニフレームはダッチオーブンじゃないだろ
ダッチオーブン型の鉄板鍋

639 :底名無し沼さん:2008/03/01(土) 08:33:10
ロッヂにしとけ

640 :底名無し沼さん:2008/03/01(土) 08:41:07
>>639
ロッジだと何度言えば分かるんだドアホ!
テンプレ>>3>>4を100回読み直せ!


641 :底名無し沼さん:2008/03/01(土) 09:54:12
ダッズィアーヴェンでこんがるうぃ焼き上げたツィキンロースゥトが食べたいね
こんなに寒いと

642 :底名無し沼さん:2008/03/01(土) 11:26:13
再度書き込みさせていただきますが
日本語表記は下記のようにお願いいたします。
・レォッヅィ社
・ダッツェアーブェン

643 :底名無し沼さん:2008/03/01(土) 11:26:23
>>640
お前はアンカー100回読み直せ!

644 :底名無し沼さん:2008/03/01(土) 12:01:24
>>631
鉛?いいじゃないですか。むしろ現代人には不足しがちですから、もうちょっと摂ってもいい。
少子化対策にも家庭円満のためにも、お父さんにはもっと頑張ってもらわないとね。
男性のアッチにはもちろん、女性にもいいらしい。感度が上がるらしいんですな。
ま、年に数回しか使わないDOから、出るか出ないか分からん成分に期待なんぞできませんが。

というわけで、心配しないで買っちゃいなさいよ。

645 :底名無し沼さん:2008/03/01(土) 19:24:04
ユニフレームのダッチオーブンはダッチオーブンじゃないの?

646 :底名無し沼さん:2008/03/02(日) 14:09:13
ユニのはダッチオーブンのもう一つの楽しみブラックポッド化は味わえないね
使うほどに焼けムラができていく感じ
単純に調理道具として使うなら手入れも簡単だし、割れないしいいんじゃ


647 :底名無し沼さん:2008/03/02(日) 14:11:55
ブラックポッド→ブラックポット

648 :底名無し沼さん:2008/03/02(日) 14:32:25
ユゥニファゥリーマのは蓄熱性も鋳物のやつに比べると落ちるから、個人的には薦められない。

649 :底名無し沼さん:2008/03/02(日) 19:33:16
>>606

亀さんですが、レスthx

>>356さんが語っていたので耐熱塗装っていうのがよくわかりません。フッ素加工みたいなものなのだと理解しています。
鉄むき出しなんてあるんですか。それにいずれ剥げ落ちてしまうし。その禿落ちを食べてしまうというのが問題なんだろうね。

>少なくとも*の28は国産で耐熱塗装じゃないです。
*の意味がわかりません。どのダッチですか。
金に糸目をつけないとしたら、お薦めは?
用途は家庭で小さめのかな。なんでも使いまわし出来るやつ。


650 :底名無し沼さん:2008/03/02(日) 19:35:12
あぁっ雪マークですねw

651 :底名無し沼さん:2008/03/02(日) 19:56:14
ノンノン…*ハ、コウモンマークデイッス

652 :底名無し沼さん:2008/03/02(日) 23:26:57
>>649
コンボクッカー

653 :底名無し沼さん:2008/03/03(月) 00:30:26
>>652
ロッジロジック コンボクッカー26cmですか。今波乗りしてみてました。
間口の広いのでもスープつくれますか。御飯炊けますか?(御飯滝は専用の鍋にしたほうがよさげかな)
和鉄ともおもたけど、oijinはやってないし、及源のも中途半端な感じ。

654 :底名無し沼さん:2008/03/03(月) 02:20:48
及源は一部を除いてほとんど耐熱塗装

655 :606:2008/03/03(月) 09:01:26
>>649
登山キャンプ板では
*=スノーピーク
です。
28inchが家庭では一番使いやすいと思います。
以前は普通のディープ型を使ってましたが、シフォンケーキ等、膨らむものを焼くと蓋の裏につくので、
ウルトラディープを買うか貝合わせで使うか悩んだ挙げ句、買い換えしました。
ハープパンは、ピザやパイも焼けるし、すき焼きや餃子やお好み焼きに丁度いいサイズなので、
活躍の機会は多く、高い金払っただけの甲斐はありました。

656 :底名無し沼さん:2008/03/03(月) 10:06:09
ロッヂ買っとけば間違いないよ。老舗だから

657 :底名無し沼さん:2008/03/03(月) 11:30:32
>>656
ロッジだと何度言えば分かるんだドアホ!
テンプレ>>3>>4を100回読み直せ!


658 :底名無し沼さん:2008/03/03(月) 11:39:26
(*´ω`)ふつうはロッヂって書くよね

659 :底名無し沼さん:2008/03/03(月) 12:14:29
今年1月、我が家に及甚jrがやってきた。ウレシ
1年8ヶ月待ちだったよ。

660 :底名無し沼さん:2008/03/03(月) 14:30:45
おいおまえ等…28inch(71.1a)には誰も突っ込まんのか?

661 :底名無し沼さん:2008/03/03(月) 15:52:03
>>660
気付かんかった

662 :底名無し沼さん:2008/03/03(月) 19:59:21
>>657
ドアホ!
お前はアンカー100回読み直せ!

663 :底名無し沼さん:2008/03/03(月) 20:12:10
>>658はよくわからんけど、>>656>>657>>662は相変わらずの自作自演か。
見てるこっちはいい加減あきたんだが、書いてるほうは飽きないのか?

664 :底名無し沼さん:2008/03/03(月) 21:08:51
>>655
28inch・・・
巨大だな。どこの家庭だよ。

665 :底名無し沼さん:2008/03/03(月) 21:57:24
>>663
自演の根拠は?

666 :底名無し沼さん:2008/03/03(月) 22:01:58
俺の知り合いの家には径1mの鉄鍋がある。
蕎麦を打って、それを茹でるのに使ってる。
これくらいの大きさがないと、蕎麦を入れた時に湯温が下がってよくないそうだ。

鉄鍋ではあるがDOではないな・・・・

667 :631:2008/03/04(火) 06:54:27
ロゴスのダッチ買おうか、まだ迷ってるオレがココにいる(-з-)


 


668 :底名無し沼さん:2008/03/04(火) 09:59:00
生活は之からますます厳しくなるそうです
迷っているなら少しでも倹約し、貯蓄に回す事を考えるべきでしょう



最期に一言書き込むなら、
こんがり焼き上げた・・ロースゥトチィキーンがたべたかった。。と。

669 :底名無し沼さん:2008/03/04(火) 10:23:51
>>667
ロッヂ買っとけば間違いないよ。老舗だし


670 :底名無し沼さん:2008/03/04(火) 13:13:41
>>667
今すぐ必要でないなら、しばらく待って3割引〜半額になった時に買う、というのもアリ。
ホムセンでは時々やってる。

>>669
どう間違いがないのか、或いは他のメーカーだとどういう間違いがあるのか、教えてくれ

671 :底名無し沼さん:2008/03/04(火) 15:21:44
蓋でたこ焼きが作れるロゴスのTACOなんかどうですか?
お子さんも喜ぶと思います。

672 :底名無し沼さん:2008/03/04(火) 17:15:56
>>654
耐熱塗装とは?一部ってどれ以外?

673 :底名無し沼さん:2008/03/04(火) 21:08:01
及源は上等フライパンシリーズは無塗装。
それ以外は耐熱塗装。

674 :底名無し沼さん:2008/03/04(火) 22:16:26
>>673 
こんなのあったんですね。

耐熱塗装とは防サビ塗装、加工ということでおk?

675 :底名無し沼さん:2008/03/04(火) 22:23:51
上等フライパンっていつ頃発売されてたんですか。

676 :底名無し沼さん:2008/03/04(火) 22:28:59
家庭用の両手鍋20cmとかフライパンも26cmで口なしでもちっと深いのほしい。
あとミルクパン。オリジナルでオーダーすると高いよね。それでなくとも高いのに。

677 :底名無し沼さん:2008/03/04(火) 23:12:56
俺も鉛含有が気になって調べたが、鋳鉄はその問題がないから昔から
鍋に使われていることがわかった。
http://en.wikipedia.org/wiki/Cast_iron_cookware
Cast iron is used for cookware because it is non-toxic, has excellent
heat retention and diffusion properties, and is easy to mold.
最近中国産の玩具や餃子が問題になっているのでちょっと心配したが
杞憂であった。
2000円で買った10インチのダッチで豚のオレンジジュース煮をやったが
1時間でこんなにうまい物が出来るとは。

678 :底名無し沼さん:2008/03/05(水) 00:02:27
>>677 英語勉強し直してこい

679 :底名無し沼さん:2008/03/05(水) 00:38:51
リサイクルした鉄には鉛やアンチモン等の有害な重金属が混ってるの知ってた?
得体の知れない中国製の100スキとかダッチオーブンは怖くて使えないよ。


680 :底名無し沼さん:2008/03/05(水) 09:36:08
うちの中国製鉄鍋は火にかけると緑色に光って「ヴ〜ン」て音がする
火の通りが早くて固いすじ肉も10分で軟らかくなるよ

681 :底名無し沼さん:2008/03/05(水) 10:09:01
ウニは日本製?



682 :底名無し沼さん:2008/03/05(水) 12:37:36
我が家の鉄鍋はロッジだから安心♪

683 :底名無し沼さん:2008/03/05(水) 15:21:04
ロッヂがいいよ♪

684 :底名無し沼さん:2008/03/05(水) 17:10:18

ツマンネ

685 :底名無し沼さん:2008/03/05(水) 17:16:37
平日の昼間、ひきこもってるのは事情があるかもしれない。
けど、頭を使ってないのは問題だな。

686 :底名無し沼さん:2008/03/05(水) 17:52:54
上等ほすぃ。見た目はやばそうな色だね。
上等焼きって信じていいのかな??????????

岩鋳のは釜焼きとかだった。両手万能鍋22cmの四角いのってどう?
丸かったらいいんだけどな。お好み焼きとか餃子焼けるかな。小さいよね蓋。
こういうのが上等焼きであると良いな。

P.S.岩鋳は全商品出し惜しみしてる。ネットに載っけてよ。
カタログとか住所知られるのいやじゃん。

687 :底名無し沼さん:2008/03/05(水) 18:03:32
丸いのがあった。及源ニューラウンド万能鍋 岩中は深さ7cm、おいげん6cmか


688 :底名無し沼さん:2008/03/05(水) 18:23:23
( ´∀`)ロッヂ最高

689 :底名無し沼さん:2008/03/05(水) 18:51:17
上等焼きで24cmグリルスキレット作ってほしい。

690 :底名無し沼さん:2008/03/05(水) 18:53:52
上等フライパンてシーズニング前ってことじゃなくて?色が似てるよね。
理想は、及源ダッチ26cmのデザインで22〜24cmで安全焼き
何個もほしいけど手入れがね。錆びさせてしまうよ。


鍋料理、煮物、スープ多し。
魚、焼肉、焼きそば、野菜炒めは時々。
お好み焼き、たこ焼き、ぎょうざはたまに。
どれがおぬぬめ?

691 :底名無し沼さん:2008/03/05(水) 18:58:20
コンボクッカー

692 :690:2008/03/05(水) 19:09:17
即レスどうもです。
コンボいいなとは思うけど、26cmでかくないですか?長い持ち手もあるし。
うちの台所狭いのです。一応フライパンは26cm使ってますが。

693 :底名無し沼さん:2008/03/05(水) 20:01:45
今コンボクッカー欲しくなってきた。ちょうどいい大きさに思えてきた。
ここの工作員に洗脳されたのかな。

694 :底名無し沼さん:2008/03/05(水) 20:38:41
台所での料理ようにコンボクッカーとサービングポット、両方買ったんだけど、
出番が多いのはコンボクッカー。

サービングポットは少し小さい感じ。鍋、煮物、スープなど2人で食べきる分だけ
つくるんだったら、サービングポット。

カレーでも3人分作るんだったら、コンボクッカー。

炒め物なんかだと、やっぱり、コンボクッカーのほうが大きい分、
さめにくいから、カラッと、できるよ。

ただ、女の人には少し重いような気がするけど。。。


695 :底名無し沼さん:2008/03/05(水) 20:42:03
ステーキでも、コンボクッカーだと、深いから油があまり周囲に飛び散り、
コンロを汚すようなことも少ないよ。

もちろん、フタを使ってステーキとか餃子も焼けるけど、周囲に油が
飛び散る感じ。屋外だったら、問題ないよ。

コンボクッカーで最初に作ったのが3合の米で作ったタコ飯。ウマーー

696 :底名無し沼さん:2008/03/05(水) 20:44:27
マキストーブの中に入れて調理するような使い方では
持ち手が長いから不向きだと思うよ。

697 :底名無し沼さん:2008/03/05(水) 22:31:55
ロッヂを使って飯作った。その後、ドッジボールした。

698 :底名無し沼さん:2008/03/05(水) 22:47:02
コンボクッカーを使うか、スキレットを使うか・・・

699 :底名無し沼さん:2008/03/05(水) 23:36:08

ダッチオーブンと言えば、ドッチなスレですねえ。おつかれちゃ〜〜〜n

自演もし放題の板だしねえ。おつかれちゃ〜〜〜n

700 :底名無し沼さん:2008/03/06(木) 02:05:14
うちは結局フタ付きの26cmスキレットと22cmのルクルーゼの2つしか使わないな。
やっぱり汁物は琺瑯引きが使いやすい。

701 :底名無し沼さん:2008/03/06(木) 10:19:02
台所でしか使わない、アウトドアでも炭なんか使わないんだったら
ルクルーゼ。

702 :底名無し沼さん:2008/03/06(木) 12:11:27
ダッチのメンテが面倒なんだったら、外にルクルーゼなんか持ち出さないで、
そこらで売ってる安いステンレス鍋でいいんでね?

703 :底名無し沼さん:2008/03/06(木) 12:50:51
ルクルーゼのスキレットってどうなんだろ?


704 :底名無し沼さん:2008/03/06(木) 14:50:31
ダッチオーブンをヘルメットにするのはダメですか?

705 :底名無し沼さん:2008/03/06(木) 17:36:06
>>704
やれば。ダメなんてけっして言わないから。

でも、俺はやだ。頭のてっぺんをこれ以上薄くしたくない。

706 :底名無し沼さん:2008/03/06(木) 19:25:38
丸ハゲのくせに

707 :底名無し沼さん:2008/03/06(木) 20:08:08
なんだハゲか

708 :底名無し沼さん:2008/03/06(木) 20:17:27
シーズニングで黒くするよろし

709 :底名無し沼さん:2008/03/06(木) 20:38:46
天才現る

710 :底名無し沼さん:2008/03/06(木) 21:09:17
汁物ならルクルーゼって結論ですか。重さは変わらないですよね。
ごしごし洗えるからダッチのほうがと未体験者は想像します。
どこがいいのでしょうか。

711 :底名無し沼さん:2008/03/06(木) 21:19:14
一応言っとくが、黒くする=シーズニングじゃないぞぉ。

>>710
同じ直径ならDOの方が重いです。
厚みが違います。使ってる人間の思い入れやこだわりや愛着も違います。

712 :底名無し沼さん:2008/03/06(木) 21:19:36
上火が使えるところ。

713 :底名無し沼さん:2008/03/06(木) 22:05:18
>>711
あたし日本人じゃないチョト日本語下手だから、意味わかりません。
厚みがあるのはダッチ?
使ってる人間の思い入れやこだわりや愛着があるのはダッチ?
汁物はなぜルクルーゼ?

714 :底名無し沼さん:2008/03/06(木) 22:18:42
家で使うならルクルーゼのような琺瑯引きの鍋は扱いやすいね。
ニトリに行ったら3000円で買えるよ。中国製が。それで十分。

715 :底名無し沼さん:2008/03/06(木) 22:32:21
琺瑯引きは空炊き、炒め物、煎り物はだめなんですよね。

716 :底名無し沼さん:2008/03/06(木) 23:01:43
家でダッチやルクルーゼ使うやつの気がしれん。
家で使うなら、普通の鍋+圧力鍋が最強。
ダッチは焚き火用。焚き火でも汁物なら普通の鍋で問題なし。
変なこだわり持たずに、適材適所が王道。

717 :底名無し沼さん:2008/03/06(木) 23:03:59
>>716
何故、ルクルーゼまで一緒にする・・・w

718 :底名無し沼さん:2008/03/06(木) 23:13:26
ダッチは加熱すると野菜とかいれても、温度が低下せず、
野菜からでてくる汁なども蒸発させるから、野菜炒めが
パリッとできるよ。

ステーキも普通の鍋とかだと、肉の汁がでてきてしまうけど
ダッチだと、肉の表面を一挙に焼いてくれるから、肉汁を閉じ
こめてくれる。ジューシーなステーキになるよ。

大根の煮物を作ったら、大根の芯まで汁が染み込んですごく
おいしかったよ。サトイモの煮っ転がしも。


719 :底名無し沼さん:2008/03/07(金) 02:50:47
>>716
すき焼きとかステーキや焼肉、野菜炒め、お好み焼き、たこ焼きは鉄鍋、鉄板はデフォルトでした。


720 :底名無し沼さん:2008/03/07(金) 05:16:35
DOは鍋としても使えるというだけで、本来はオーブンだよ。
結果的に鍋として利用するケースの方が多いけど。
煮物で圧力鍋に軍配が上がるのはデフォ。

ただ、DOは底の厚みがある分、熱が均等に食材に伝わる。煮物炒め物でも野菜などが柔らかくなり、甘みが出る。
これは普通の鍋では出しにくい味。

721 :底名無し沼さん:2008/03/07(金) 07:38:19
圧力鍋は味がしみ込まないから、豆の下ゆでしかつかわない(使えない)

722 :底名無し沼さん:2008/03/07(金) 10:43:44
「圧力鍋は味がしみ込まない」という理由、根拠を簡潔に述べよ

723 :底名無し沼さん:2008/03/07(金) 10:58:29
>>722
ヒント:調理時間

724 :底名無し沼さん:2008/03/07(金) 11:04:39
アウトドアにもそろそろ真空調理を導入するべきだろう
アウトで仕込み 家に帰るころには柔らかジューシーに仕上がってる

725 :底名無し沼さん:2008/03/07(金) 11:09:34
>>723 お馬鹿さんでしたか、

726 :底名無し沼さん:2008/03/07(金) 11:13:04
>>723 圧力鍋使ったことないのねw

727 :底名無し沼さん:2008/03/07(金) 11:26:03
で答えは何なんだ?

728 :底名無し沼さん:2008/03/07(金) 11:32:12
いったいどんな料理を作って、味がしみ込まなかったんだろう?

729 :底名無し沼さん:2008/03/07(金) 11:35:06
圧力鍋は短時間で茹で上がるので味がしみこむ時間が足りなくなる。
だから蓋を取ってから再度煮込む・・・・んじゃねーのか?

730 :底名無し沼さん:2008/03/07(金) 11:39:54
ヒント:
温度が下がるときに、しみ込む


731 :底名無し沼さん:2008/03/07(金) 11:45:17
Q.煮魚など、味のしみ込みにくいものを料理すると淡白な感じがします。
コクのある味付けにしたいときの方法があれば教えてください。
A. 短時間で加圧をする圧力鍋は煮汁の蒸発が少なく、通常の調味料の量では
多少あっさりとした味になるかもしれません。その場合には下味をつけるなどの工夫をしてください。
スティームスタンドを落としブタに使ったり、仕上げに煮汁をかけながら煮詰めるなどの方法があります。
http://www.vitacraft.gr.jp/contact/index3.html


732 :底名無し沼さん:2008/03/07(金) 12:16:50
>>731
>煮汁の蒸発が少なく
>煮汁をかけながら煮詰める

汁が煮詰まるのと味がしみ込むのはちょっと違う気がする

733 :底名無し沼さん:2008/03/07(金) 12:49:17
>>730


734 :底名無し沼さん:2008/03/07(金) 12:56:29
んで、どこにも普通のなべよりしみ込みにくいとは書いてないわけだが、、

735 :底名無し沼さん:2008/03/07(金) 12:59:58
>>730


736 :底名無し沼さん:2008/03/07(金) 13:20:18
>>735
自演乙

737 :底名無し沼さん:2008/03/07(金) 14:02:36
>>721が貧乏人ということが判明した
ttp://homepage2.nifty.com/godakaz/country/files/33_kit.htm


738 :底名無し沼さん:2008/03/07(金) 14:32:10
>>724 だれも突っ込まずに放置カワイソス

739 :底名無し沼さん:2008/03/07(金) 15:12:00
>>738
本人必死すぎてカワイソス

740 :底名無し沼さん:2008/03/07(金) 17:56:36
な〜んだじゃ普通の鍋でも同じ様なものだね。 
鉄鍋は昔からあるから安全だと思ったが、今じゃリサイクル鉄で何が混合されているかもわからない。
ルクルーゼはそれを公表してるらしい。要するに安全な鍋はない。
それに能書きたれられたバカ高いのは必要なしってことで終了

741 :底名無し沼さん:2008/03/07(金) 20:57:35
ロッヂ買っとけば間違いないよ。老舗だし

742 :底名無し沼さん:2008/03/07(金) 21:21:46
隔離スレに帰れ

743 :底名無し沼さん:2008/03/07(金) 21:30:09
ロッジのロジック買っておけば間違いないよ。老舗だし。

744 :底名無し沼さん:2008/03/07(金) 21:32:08
日本で買う人間は馬鹿

745 :底名無し沼さん:2008/03/07(金) 22:09:31
ダッチとか金束子でゴシゴシ洗っちゃいけないんですか。
表面が傷ついて錆の原因になるとか。

746 :底名無し沼さん:2008/03/07(金) 22:47:55
いいよ、べつに

747 :底名無し沼さん:2008/03/07(金) 22:54:44
>>745
わかってるじゃん。

748 :底名無し沼さん:2008/03/08(土) 09:15:51
金属タワシで毎回擦ってるけどビクともしないよ、
洗剤つけようがナニしようが表面に変化はナシ。

749 :底名無し沼さん:2008/03/08(土) 09:21:28
>>658
そうだよね

750 :底名無し沼さん:2008/03/08(土) 10:54:44
>>658>>749、物産に棄てられた難民カワイソス

751 :底名無し沼さん:2008/03/08(土) 11:48:15
>>747
洗剤が染み込んじゃうよ。次回、洗剤入りの料理を食べることに。。。


752 :底名無し沼さん:2008/03/08(土) 13:08:37
>>751 お前の鍋はスポンジでできてんのか?w

753 :底名無し沼さん:2008/03/08(土) 16:40:13
>>750
隔離スレに帰れ


754 :底名無し沼さん:2008/03/08(土) 17:49:43
タワシ使っても洗剤使うとは限らない。

755 :底名無し沼さん:2008/03/09(日) 18:47:40
岩鋳スクエアパン・クレアールこれどう?

756 :底名無し沼さん:2008/03/09(日) 18:50:11
いい年してママに家事やってもらってるヤシには、その程度のことも分からない。

757 :底名無し沼さん:2008/03/09(日) 19:57:16
主夫にやってもらってますが、何か。

758 :底名無し沼さん:2008/03/09(日) 20:15:18
>>757
オマイは俺の嫁かw

759 :底名無し沼さん:2008/03/09(日) 20:28:11
>>758
オマイの嫁は隣で寝てるが

760 :底名無し沼さん:2008/03/09(日) 21:03:18
>>758
俺の兄貴になってくれ

761 :底名無し沼さん:2008/03/10(月) 06:26:25
かねてから欲しかった路地の14インチキャンプをとうとう買ってしまった!
直径に比べて深さが異常に浅いからパッと見バランスが悪い。



762 :底名無し沼さん:2008/03/10(月) 20:12:09
ちょっとスレ違かもですが、御釜屋の鉄瓶
http://www.nanbutetsubin.com/q-a.htm
の使い込んだ内部の赤いものと金気(写真観たことない)の違いがわからない。
赤いものは錆に見えるのですが。ここの鋳造のプロから見るとどうですか。

763 :底名無し沼さん:2008/03/10(月) 20:14:17
金気=錆 は見たことありました。

764 :底名無し沼さん:2008/03/12(水) 09:59:09
いつも寂しく感じるのはロジック一択でプロロジックの話は出たことなし。
プロロジック スキ10インチ グリルパン10インチ スキ8インチなど
使っているが、ホームユースではロジックより遥かにいいと思う。
たとえばテーブルに置いた感じは 皿 といった感じで違和感なし。
またその形状からか取るわけやすい。
またじか食いしてもさまになる唯一のスキといった感じ。

765 :底名無し沼さん:2008/03/12(水) 10:07:56
>>688



766 :底名無し沼さん:2008/03/12(水) 10:18:31
連投すまん。
スキを毎日家で使い、年数回アウトドアで使うといった感じなら
プロロジックスキの良さは際立つと思う。
ダッチの方は上に置き炭できないので私もオイジン 両手鍋使ってる。
そしてこの両手鍋がまたいい。つるが2本で安定性抜群。
取手も2つ付いていて運ぶ時、調理するときに、(ゆする時など)に重宝。
また大きさも2−3人家族にちょうどいい。

767 :底名無し沼さん:2008/03/12(水) 10:33:18
このオイジン両手鍋内径22cm程度。鳥丸には厳しいと言われそう。
ただ、3人家族の我が家では、鳥丸買うとき 雛鳥? と言うのか
小ぶりのものを使う。1000円以下だ。そのサイズには十分だ。
ただし野菜はあまり入らないのが欠点かも。ただ、毎日鳥丸食うはずもなく・・・


768 :底名無し沼さん:2008/03/12(水) 10:52:01
ホームユースメインならスレ…嫌、板違いだと思うのだが

769 :底名無し沼さん:2008/03/12(水) 11:01:34
ほぼすべての調理を 鉄 でこなす我が家の構成は、プロロジックスキ10
グリルパン10 スキ8 オイジン両手鍋 ss鉄パン30 24 17
ふるさと鍋25 ジンギスカン鍋などとなる。
しかし不思議なことに毎日呑む味噌汁だけは、ステンレスの小さいミルクパン
使ってる。orz サービングポット?は味噌汁作りに便利だろうか?

770 :底名無し沼さん:2008/03/12(水) 11:07:30
768さん すまん 板違いなのね。消えます。

771 :底名無し沼さん:2008/03/12(水) 11:38:35
ダッチオーブンはともかく、スキレットでホームユースも
アウトドアユースも大した違いは無いと思うが。

772 :底名無し沼さん:2008/03/12(水) 12:37:31
>>770
ホームユースメインのダッチのスレはどこにあるの?

773 :底名無し沼さん:2008/03/12(水) 12:52:51
>>766
板違い視ね

774 :底名無し沼さん:2008/03/12(水) 13:58:17
火おこしを運ぶ受け皿発見したよ。
http://www.rakuten.co.jp/nonaka/436147/452887/


>>482
>この火起こし器なんだけど、意外と売っていないんだよね。
広島の実家に帰ったときに、近所のホームセンターでやっと購入した。
348円だったので、三つも買ってしまった。
昔ながらのパターンのやつ。
これで火をおこした後、運ぶための受け皿的なものもあるんだけど、これは発見できなかった。
と言うことで、実家の納屋で放置されていたボロボロのものを持って帰った。
新品を探したいけど、難しいだろうなぁ。




775 :底名無し沼さん:2008/03/12(水) 15:01:07
使えればいいというのなら…
ttp://page5.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/e77322193
送料掛かるけどもなw

776 :底名無し沼さん:2008/03/12(水) 16:12:35
1年も使えば、こうなるよ

777 :底名無し沼さん:2008/03/12(水) 16:39:19
どうなるの?

778 :底名無し沼さん:2008/03/12(水) 19:13:14
ホームユースでもダッチオーブンについてならここでおk?

779 :底名無し沼さん:2008/03/12(水) 19:31:43
LODGEダブルダッチオーブンこれだ!でもロゴ(゚听)イラネーナ

780 :底名無し沼さん:2008/03/12(水) 20:05:20
でも少しでかい

781 :底名無し沼さん:2008/03/12(水) 21:51:42
プロロジックを語りたい香具師がいるようだが
スキレットからキャンプオーブン、コンボクッカーに至るまで
主要なもの一揃いある折れは今更プロロジックになんかあまり興味が
沸いてこないなぁ

782 :底名無し沼さん:2008/03/12(水) 22:24:44
>>778

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       、,-''" ` ゙̄"'''''''',,,,――--------r'"

783 :底名無し沼さん:2008/03/12(水) 23:36:40
>>782
やっぱりよそで聞いたほうがよさそうだわ。

784 :底名無し沼さん:2008/03/12(水) 23:38:08
>>782
しっかし、いい年したハゲオヤジのくせに恥ずかしくないのかね。

785 :底名無し沼さん:2008/03/13(木) 02:33:19
ダッチオーブンで何が出来るの?
http://www.takeyabass.com/tkxcgi/shop/whatsnew.cgi
ダッチオーブンの弱点は汁物です。何故なら、シーズニングが溶け出してしまうからです。
せっかく手間をかけて鍋肌に染み込ませたシーズニングがカレーに溶け出してしまい、最悪の場合サビが出て、とても食えないしろものになってしまいます。
まず“保存容器として使わない”という事です。カレーが出来たら、即食べてしまうか、残っても他の容器に移してください。
そして“調理が終わったら即洗い、オリーブ油を塗る”ことも忘れないでください。カレー粉に含まれる香辛料はサビを呼びます。
また同様に酸の強いものにも注意してください。

ダッチオーブンの得意科目は「水を使わない料理」なんです。鍋に肉と野菜をぶっ込んで、フタをして火にかけ、野菜の水分だけで蒸し焼きにする。

786 :底名無し沼さん:2008/03/13(木) 07:50:03
琺瑯引きの鍋と併用すればいい

787 :底名無し沼さん:2008/03/13(木) 09:00:28
日本の鋳物の鍋は、鍋料理によく使われるが、どうなんじゃ。
まったくモノの種類が違うのかのう。

788 :底名無し沼さん:2008/03/13(木) 09:04:27
日本の鉄鍋は黒く塗装してあるものが一般的じゃがのう

789 :底名無し沼さん:2008/03/13(木) 09:11:46
ほほお、その塗装のおかげで、鍋に汁が染み込んでいかないのか。

790 :底名無し沼さん:2008/03/13(木) 10:31:12
ウチの10年物LODGEはスゴイよ!
たま〜に汁物も作るけど一晩位放っておいてもサビたりしないし
油なんかが染み出るような事もない。

毎日使ってると気が付いたら超高性能鍋に変化してたって感じかな?

最近じゃ使用後にオリーブオイルを塗ることさえしていないけど
それでも表面はガンガンに水分を弾くし焦げ付きもしない。

むしろ外側のほうが気を使うね、一度雨に濡らしたままよく拭かずに
一晩放置したらリッドのツマミ付近がサビてしまった…。



791 :底名無し沼さん:2008/03/13(木) 12:06:09
別に一晩で出た錆びくらい、すぐに拭き取れるでしょ

ダッチはアウトドアでワイルドに使ってこそ真価発揮

792 :底名無し沼さん:2008/03/13(木) 14:13:07
まぁね
でも、やっぱり雨には濡らさないほうがイイかなぁ?とは思ったよ。

793 :底名無し沼さん:2008/03/13(木) 15:14:36
もちろんそうだけど、
ダッチは本来道具、手段であって、目的ではないってこと

せっかくアウトドアいったんだから、細かいこと気にせず楽しもうぜ

794 :底名無し沼さん:2008/03/13(木) 15:59:22
そうだな

795 :底名無し沼さん:2008/03/13(木) 16:23:49
>>790
ロッヂっていいよね♪

796 :底名無し沼さん:2008/03/13(木) 16:56:32
鋳物の鍋ならなんでも味は似たようなものなんだろうけど
やはりお気に入りのLODGEで作った料理は美味い。

797 :底名無し沼さん:2008/03/13(木) 20:11:30
ロッジ最高!

798 :底名無し沼さん:2008/03/13(木) 20:26:21
>>793
同意。 道具を正しく使って大切にするのは大事だが、
そのために大慌てでメンテして、キャンプそのものがせわしないんじゃ本末転倒なんだよな。
ま、適度に気を遣ってやってりゃいいんだよ。それを許さないような道具は、まず「道具」として失格。




799 :底名無し沼さん:2008/03/13(木) 20:31:47
鋳物のダッチオーブンはタフだからいいね。


800 :底名無し沼さん:2008/03/13(木) 20:42:34
さて、週末あたりセイゴ釣りに行くかな
アクアパッツァ喰いたくなった


801 :底名無し沼さん:2008/03/13(木) 21:57:07
日本のサイトではロッヂって使ってるな。


802 :底名無し沼さん:2008/03/13(木) 22:21:09
>>800
俺も一緒に行く

803 :底名無し沼さん:2008/03/13(木) 23:18:50
アクアパッツァ、いいねぇ

804 :底名無し沼さん:2008/03/13(木) 23:53:54
キャンプはロッジを中心に考えるべきだよ。

805 :底名無し沼さん:2008/03/14(金) 00:22:45
ロッジじゃなくてテント中心じゃないの?

806 :底名無し沼さん:2008/03/14(金) 01:31:51
ロッジでググると「アウトドアと登山の専門店 ロッジWEB SHOP」がトップ表示されるけど
このスレのロッジの直営店?


807 :底名無し沼さん:2008/03/14(金) 05:58:28
去年は出竿した途端イルカが2匹やってきて釣りにならなかった

808 :底名無し沼さん:2008/03/14(金) 08:19:45
ロッヂ最高!

809 :底名無し沼さん:2008/03/14(金) 10:02:25
なんだこれ!?いくらなんでもまずいだろ
 お客様自らのご愛用で『ブラックポット』へ進化させることができるのは
 100年余り鋳鉄製調理器具を一筋に作り続けてきたロッジ社の製品だけです。
 どうぞ本物のダッチオーブンで食材本来の味わいをお楽しみください。
http://www.outdoor-market.com/odmarket/9.3/17941/

810 :底名無し沼さん:2008/03/14(金) 10:45:04
何がまずいんだ?age厨くん

811 :底名無し沼さん:2008/03/14(金) 10:45:57
マグロのカブト焼きに挑戦したいが、後始末が大変そうだなぁ

812 :底名無し沼さん:2008/03/14(金) 10:46:14
お前、このスレにいて、わからんの?w

813 :底名無し沼さん:2008/03/14(金) 11:17:47
ロジックしか販売してないにも関わらずこのブラックポッド…
って宣伝文句がか?

それとも「ヂ」か「ジ」?

もしかしてユニなど他のメーカー製はダッチオーブンとは
認められないかのような文章か?


814 :底名無し沼さん:2008/03/14(金) 11:20:11
俺もテントだな。二連休に思いついて予約するパターンだから、ロッジなんか泊まったことねぇ。

>>811
アルミホイル使えば、あまり汚れない。
邪道だと言われそうだが・・・

815 :底名無し沼さん:2008/03/14(金) 11:33:55
キャンプはロッヂを中心に。。。

816 :底名無し沼さん:2008/03/14(金) 11:53:05
魚を焼いた時の脂は洗っても臭うし

817 :底名無し沼さん:2008/03/14(金) 12:02:32
>>812
age厨は死ねよ

818 :底名無し沼さん:2008/03/14(金) 12:07:46
兜焼きは高さが必要だね
同一径のDO本体が2ツあれば逝けそうだけど

鮪の大きさしだいかな

819 :底名無し沼さん:2008/03/14(金) 12:53:43
>>812
煽るだけで理由を明確に出来ないアホwww

820 :底名無し沼さん:2008/03/14(金) 13:38:49
>>818のように2つのDOを重ねて使ってる人います?
私はDO+ハーフパンでやった事あるけど、蓋と違って隙間から蒸気は逃げるし、安定性も良くなかった。
普通のDO同士だとさらに安定性が良くないのでやったことがない。
個人HPで、側面に爪をつけてる人いたけど、私は溶接の技術も道具もない。
みなさん、どうしてるのかなぁ・・・

821 :底名無し沼さん:2008/03/14(金) 16:35:11
ロッヂいいね

822 :底名無し沼さん:2008/03/14(金) 17:02:37
もうちょっとまともな餌にしな

823 :底名無し沼さん:2008/03/14(金) 17:41:26
(・∀・)ニヤニヤ

824 :底名無し沼さん:2008/03/14(金) 21:54:02
>>820
ロッヂキャンプ10吋を合わせたことあるけど結構しっくりきたよ

鋳鉄は基本的に溶接できない筈です。


825 :底名無し沼さん:2008/03/14(金) 23:18:31
もうちょっとまともな餌にしな


826 :底名無し沼さん:2008/03/14(金) 23:45:58
もうちょっとまともなレスしな

827 :底名無し沼さん:2008/03/15(土) 02:11:23
鋳鉄でも溶接できます。

828 :底名無し沼さん:2008/03/15(土) 11:53:41
ロゴスのダッチ買おうかどうか迷ってる。



 


829 :底名無し沼さん:2008/03/15(土) 15:05:39
蓋の刻印が違うだけだからね。
アメリカで売ってるロッジは、日本のロゴスと同価格

830 :底名無し沼さん:2008/03/15(土) 15:34:30
そうなんだよな。日本に来ただけで値段ハネ上がるからな。
日本価格で勝手に思い入れ抱くのは自由だが、実際はその程度の実用品ってだけ。

831 :底名無し沼さん:2008/03/15(土) 15:53:32
ロッヂいいね

832 :底名無し沼さん:2008/03/15(土) 18:06:30
蓋の密着度が重要とかいいながら、科学的に圧力差を測ったり、目隠しテストが
実施されたこともないよね、、

すべてがプラシーボとは言わないけど、、、


833 :底名無し沼さん:2008/03/15(土) 19:12:34
ロッヂがコールマンの物より精度が高いと思っている方が多いようですが、それは間違いです。
実物を見比べて頂ければ、恐らくみなさんが納得頂けるレベルでの差です。精度はコールマンの方が
遥かに優れていきす。
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1210577177

834 :底名無し沼さん:2008/03/15(土) 19:16:12
中国製品がここまで入ってくるまでは、アメリカ製品の品質が一番低かったよね。
アメリカ製品は今はビリから2番目。

835 :底名無し沼さん:2008/03/15(土) 20:07:31
>>833
ティファール最高まで読んだ

836 :底名無し沼さん:2008/03/15(土) 20:26:36
ワロタ

837 :底名無し沼さん:2008/03/15(土) 20:32:56
ようつべにLODGEの製作工程がUPされてるよ。
一応機械を使ってオートメーション化されてはいるが昔ながらの
砂型鋳造で作業員もかなり大雑把に工程をこなしてる。
鋳上がり後に目視で鋳肌をチェックして不良品をハネてるだけで
蓋の噛み合せなんかは一切見てる様子はないね、
でもそんなの適当でいいでしょ、むしろワイルドで好ましい。

少なくともオレはLODGE以外は使う気になれん。

838 :底名無し沼さん:2008/03/15(土) 21:55:48
>>834
ご謙遜を

839 :底名無し沼さん:2008/03/15(土) 22:31:33
>>837 なぜ?

840 :底名無し沼さん:2008/03/15(土) 23:33:56
ふたに刻印が無ければ見分けられないでしょ

841 :底名無し沼さん:2008/03/15(土) 23:55:19
もうちょっとまともな餌にしな

842 :底名無し沼さん:2008/03/16(日) 01:26:08
>>837
意外と近代的ていうか合理的な生産ラインだね。
及源なんか、ほとんど手作業だもんな。

843 :底名無し沼さん:2008/03/16(日) 09:38:52
半分に割れてるやつや、スの入ったやつとかレベル低すぎw
確かに現代的ではなくて、近代的だね
でも、技術のないアメリカのワーカーにはこれが合理的なのか?

844 :底名無し沼さん:2008/03/16(日) 09:55:58
ダッチオーブンという原始的な道具に何を期待してるの?

845 :底名無し沼さん:2008/03/16(日) 09:59:17
ただ、こういう鋳鉄みたいな変動要素の多い素材ほど、機械使ったライン製造よりも
その都度ビミョーにコントロールする職人の手作業の方が精度出るんだけどね。
そういう意味で、LODGEが近代化して品質が上がったのかどうかは正直わからない。
そもそもの手作業がマイスター的熟練の技じゃなかったんなら、今の方がまだマシかもしれんがw

多分、及源の手作業なんてすげえ職人技なんじゃね?

846 :底名無し沼さん:2008/03/16(日) 10:35:21
>>834
アメリカ人も謙遜するんだな。

847 :底名無し沼さん:2008/03/16(日) 10:35:53
マクドナルドのゴミバーガーと、職人が握る寿司を比較するようなもの

848 :底名無し沼さん:2008/03/16(日) 12:35:00
>>844 その原始的な道具にブランド価値を見出すマーケッターと信者がいるわけです

849 :底名無し沼さん:2008/03/16(日) 12:40:46
何年もかけて年季を入れたダッチがロゴスとかじゃ泣けるよね ネームバリューという意味で

850 :底名無し沼さん:2008/03/16(日) 13:47:24
>>849 マーケッターが泣いて喜ぶ上客ですね

851 :底名無し沼さん:2008/03/16(日) 13:59:14
>850
849がDOなんて持ってなければ育てたことなんてないのは一目瞭然だろうに

852 :底名無し沼さん:2008/03/16(日) 14:07:07
( ´∀`)ロッヂ最高

853 :849:2008/03/16(日) 14:23:25
>>850-851
オークションで中古相場を調べればネームバリューで雲泥の差なのは一目瞭然じゃないですか・・
なにをそんなにムキになってるんです?

854 :底名無し沼さん:2008/03/16(日) 15:01:57
中国製を一生懸命育てる姿を想像して泣けるよりクスクスしちゃいましたw


855 :底名無し沼さん:2008/03/16(日) 17:16:41
ダッチをネームバリューとか中古相場でしか語れないマニュアルくんですか?

ダッチは育てるもんじゃあなくて、使って料理するものなのよw

856 :849:2008/03/16(日) 17:48:03
>>855
文盲なんですか? あなたの書き込みは嘲笑されてるとおもいますよ

857 :底名無し沼さん:2008/03/16(日) 18:02:53
>>856 なにそんなにアツくなってるの?床の間のロッジが泣いてるよw

858 :底名無し沼さん:2008/03/16(日) 18:08:26
(・∀・)ニヤニヤ

859 :底名無し沼さん:2008/03/16(日) 20:08:59
( ´∀`)ロッヂ最高

860 :底名無し沼さん:2008/03/16(日) 21:15:24
手の込んだ自演連投乙です。
バレバレだから誰も釣られないと思うよw

861 :底名無し沼さん:2008/03/16(日) 23:06:57
もうちょっとまともな餌にしな

862 :底名無し沼さん:2008/03/17(月) 07:11:10
あくキン


863 :底名無し沼さん:2008/03/17(月) 17:33:15
ま、圧力がどうのこうのと能書き書きながら、まともな科学的検証もしない
ってのは、たちの悪いイメージ商法ですね。

ま、それに乗っかって、ありがたがる信者がたくさんいて、そいつらが
いいもの買ったと幸せになれるなら、それもありだけどね。

864 :底名無し沼さん:2008/03/17(月) 17:44:22
もうちょっとまともな餌にしな

865 :底名無し沼さん:2008/03/17(月) 17:51:32
まともな議論をされると困る人?

866 :底名無し沼さん:2008/03/17(月) 18:44:20
>863の煽りが子供っぽいからだろw

867 :底名無し沼さん:2008/03/17(月) 19:55:33
痛いところ突かれて、そう誤魔化すしかないかw

868 :底名無し沼さん:2008/03/17(月) 20:33:24
挑発的なこと書きたい年頃なんだなw
カワイイ♪

869 :底名無し沼さん:2008/03/17(月) 20:39:22
ω`)・・

870 :底名無し沼さん:2008/03/17(月) 20:46:55
>>868 何のためにこの板にいんの?

871 :底名無し沼さん:2008/03/17(月) 20:57:09
だから調理性能はティファールが最高だっていうの     蓋を外すときタイヘンだけど・・
http://www.t-fal.co.jp/tefal/database_images/family/100/130/ingenio_cocoon_key.jpg

872 :底名無し沼さん:2008/03/17(月) 22:37:00
贅沢な炭壷だね

873 :底名無し沼さん:2008/03/18(火) 22:05:19
LODGEがほかのオーブンよりいいって信じてるやつってマジでいるの?

874 :底名無し沼さん:2008/03/18(火) 23:29:05
アメリカでは非常に安い鍋だと知ったそう思い込みたい人間はいるかもしれないね。

875 :底名無し沼さん:2008/03/19(水) 00:08:46
ていうかDOとしてロッジは他のものより優れているって書き込みを見たこと無いんですけど・・
アンチがピーピーと性能がどうのこうのしょっちゅう騒いでますけど朝鮮人をみてるようでウケル(・∀・)羨ましいのかな?

876 :底名無し沼さん:2008/03/19(水) 00:52:22
>>875 プゲラ つ>>809

877 :底名無し沼さん:2008/03/19(水) 01:01:01
全角文字で「プゲラ」と書くお前の方が…(ry

878 :底名無し沼さん:2008/03/19(水) 01:13:40
>>875 たかが鍋ごときで優越感?w

879 :底名無し沼さん:2008/03/19(水) 01:25:46
わざわざ「?」のあとに「w」をつけるお前の方が…(ry

880 :875:2008/03/19(水) 01:32:48
>>878
おれはDOなんか使ったこと無いし欲しいとも思わない
お前みたいなくだらない嫌味と煽りの書き込みと>>876みたいなトンチンカンなアンカー打ってる馬鹿を
観て楽しんでるだけ(・∀・)まったくウケルヨ プゲラ

881 :底名無し沼さん:2008/03/19(水) 03:40:38
>873ー>880自演ですか?


882 :底名無し沼さん:2008/03/19(水) 05:30:12
単なる調理器具と割り切るのか
趣味性も考慮するのかで…

883 :底名無し沼さん:2008/03/19(水) 07:19:03
その趣味性って何?
もっとkwsk

884 :底名無し沼さん:2008/03/19(水) 08:20:41
「何となく西部劇っぽい野外料理の雰囲気を楽しむためのツール」として
LODGEのスキレット使ってるよ俺は。
ただ、道具としての性能がどうとか、そういう特別な思い入れはしてない。
鶏肉を塩コショウで焼くとか、そういうのは本当に美味いけどね。調理器具としては
万能じゃないし、面倒だし。
だから俺にとっては雰囲気ありきの道具だな。


885 :底名無し沼さん:2008/03/19(水) 08:51:19
おれはDOなんか使ったこと無いし欲しいとも思わない
    おれはDOなんか使ったこと無いし欲しいとも思わない
        おれはDOなんか使ったこと無いし欲しいとも思わない

886 :底名無し沼さん:2008/03/19(水) 09:09:20
>884

そんなことだろうと思ってた

887 :底名無し沼さん:2008/03/19(水) 11:20:50
ニートって本当に暇なんだね
どこの製品がどうのとは言わない
取敢えず外へ出て空気吸って来い

888 :底名無し沼さん:2008/03/19(水) 12:38:07
普段は外にいて、たまにネットカフェで暇つぶししてるんじゃね

889 :コピペ:2008/03/19(水) 14:21:19
( ´∀`)ロッヂ最高

890 :底名無し沼さん:2008/03/19(水) 14:58:55
>>875 プゲラ つ>>889

891 :底名無し沼さん:2008/03/19(水) 18:19:44
雰囲気って大事だよ

892 :コピペ:2008/03/19(水) 19:46:15
( ´∀`)ロッヂ最高


893 :底名無し沼さん:2008/03/20(木) 07:47:54
確かに、「雰囲気」という要素を否定したらアウトドアっていう趣味自体が成り立たないなw
旅館やバンガローに泊まりゃいいじゃん。  って。

894 :底名無し沼さん:2008/03/20(木) 07:48:40
表面的だね

895 :底名無し沼さん:2008/03/20(木) 16:27:40
>>893 程度問題

896 :底名無し沼さん:2008/03/21(金) 16:01:31
ロッジうまいことやってるね

897 :底名無し沼さん:2008/03/21(金) 19:08:35
いやいや ロッヂが細々と頑張ってるお陰で世界中の
二流メーカー達が多大な恩恵を被ってるんだよ。

唯一美味い汁を吸ってるのはインポーターだな。

898 :底名無し沼さん:2008/03/21(金) 19:21:48
もうちょっとまともな餌にしな

899 :底名無し沼さん:2008/03/21(金) 20:51:37
>>898 他に言うことないの?

900 :底名無し沼さん:2008/03/21(金) 22:04:59
>>899
バカは大目に見てやりなw

901 :底名無し沼さん:2008/03/24(月) 02:18:40
ここ、レシピのスレだろ?
そろそろ本題にもどってくれまいか

902 :底名無し沼さん:2008/03/24(月) 06:54:31
うんち食うのもアリみたいよ。

903 :底名無し沼さん:2008/03/24(月) 07:02:27
>884
レベルのが多いから、、、

904 :底名無し沼さん:2008/03/24(月) 07:17:17
ま、純粋に「アウトドア調理器具」としての万能性とか使い勝手を求めたら
DOっていう選択にはならんからね。DOだと結局、DOに合わせて料理を選ぶ
みたいな事になるし。

905 :底名無し沼さん:2008/03/24(月) 11:08:23
ロッヂの製品ってアメリカ製ですかね?

906 :底名無し沼さん:2008/03/24(月) 17:21:44
当の然。もちのろんよ。

907 :底名無し沼さん:2008/03/25(火) 12:43:19
>>906 だいぶお年を召された方ですねw

908 :底名無し沼さん:2008/03/26(水) 23:14:33
火力を安定させにくい焚き火でも、いい加減に作れるっていうのが最大のメリットでしょうね

909 :底名無し沼さん:2008/03/26(水) 23:41:03
なかなか感動のホモ映画「ブロークバック・マウンテン」で、2人の主人公が山でキャンプ生活しながら
羊の番をするんだが、そこでスキレットが出てきた。
ホモ映画という事にさえ抵抗無ければw、アウトドアの映像はスゲー綺麗だし超おすすめ。あの雰囲気は萌える。

910 :底名無し沼さん:2008/03/27(木) 00:21:55
折れもブロークバック・マウンテン見た。あの焚き火はすごく参考になった。
必ず、コーヒーを沸かしてるな。折れも焚き火をして、コーヒーを飲みたい。


今日はプロロジックのスキレットで、ステーキ、ニンジン、ジャガイモ、ほうれん草を
を料理、そのまま、食卓にもって行き、あつあつのまま、食べた。ウマー



911 :底名無し沼さん:2008/03/27(木) 01:03:55
別にウマーだったとしても、それは決してプロロジックのおかげではないよね

912 :底名無し沼さん:2008/03/27(木) 01:04:01
その出来立て写真をウpシルッ!

913 :底名無し沼さん:2008/03/27(木) 11:22:12
もうじき、ウンコになって出てくるからちょっと待て。

914 :底名無し沼さん:2008/03/27(木) 11:29:54
(・∀・)ウヒョ〜 うんこ楽しみ〜

915 :底名無し沼さん:2008/03/27(木) 13:13:55
プロロジックのスキレットにてんこもり

916 :底名無し沼さん:2008/03/27(木) 14:04:02
プロロジックならどんな食材でもウマ〜〜

917 :底名無し沼さん:2008/03/27(木) 14:59:40
Lodge10インチダッチオーブンを数年前に購入しましたが最近微妙なサイズ
なのかも…と思い始めました。

12インチは異常にデカイし…やぱり初めて買うならディープの方が良かった
のでしょうか?

918 :底名無し沼さん:2008/03/27(木) 16:37:09
あなたがそう思うならそうなんでしょ
そんなことほかのひとにはわかりません

919 :底名無し沼さん:2008/03/27(木) 19:25:56
12インチディープなら、ウンコもたくさん入るな


920 :底名無し沼さん:2008/03/27(木) 19:55:40
>>917
もしも数年前にあなたが購入したのがDeepだったとしても
きっと今頃、微妙なサイズなのかも?… と思い始めているはずです。

あなたはそういう人なんです!
なにを買っても自分の選択に自信がもてないタイプなんです!
諦め魔性。

921 :底名無し沼さん:2008/03/27(木) 20:07:06
必要になったら二つ目三つ目買え。

922 :底名無し沼さん:2008/03/27(木) 20:50:09
いっぱい釣れたね

923 :底名無し沼さん:2008/03/27(木) 20:59:42
Lodge購入した年は茶色でしたけど、今では旦那のちん○より黒いですw
昨年ユニフレームの10インチ購入してもらいましたけど、手間もかからな
いしキッチンでも使えて便利ですよ〜

924 :底名無し沼さん:2008/03/27(木) 21:25:18
( ´∀`)ロッヂ最高

925 :底名無し沼さん:2008/03/28(金) 12:28:43
( ´∀`)ホムセンダッチ超最高

926 :底名無し沼さん:2008/03/28(金) 15:57:44
中華鉄でよろしければ…

927 :底名無し沼さん:2008/03/28(金) 16:05:45
中国のダッチオーブンなんて、くず鉄を溶かして作ったもんだよ。
使っているうちに重金属が溶けだして。。。。 ガクガクブルブル

928 :底名無し沼さん:2008/03/28(金) 16:24:41
まあ、そうやってロッジのプレミア価格を納得させるわけだw

929 :底名無し沼さん:2008/03/28(金) 16:56:27
>>928
ロッヂに通報

930 :底名無し沼さん:2008/03/28(金) 17:44:52
狂牛肉を出荷してた(してる)、米国製品が安全だという根拠は?w

931 ::2008/03/28(金) 18:30:15
愉しいアホが湧いてきたぞ(・∀・)

932 :底名無し沼さん:2008/03/28(金) 18:47:16
日本の牛も狂牛病だらけなんだが、、、、
若いうちに肉にするので蓄積量が少ないだけ

933 :底名無し沼さん:2008/03/28(金) 18:48:37
通報

934 :底名無し沼さん:2008/03/28(金) 18:55:48
んで、なにが言いたいの?。。。

935 :底名無し沼さん:2008/03/28(金) 19:07:07
>>930が肉と鉄を同列に考えてるところかな

936 :底名無し沼さん:2008/03/28(金) 19:19:33
肉と鉄なら筋が通ってるってこと

937 :底名無し沼さん:2008/03/28(金) 19:25:13
え?そんな安い肉しか買えないのwww

938 :底名無し沼さん:2008/03/28(金) 20:07:54
>>937
メタボだな?

939 :底名無し沼さん:2008/03/28(金) 21:33:12
http://ci.nii.ac.jp/naid/110000058159/
煮沸による重金属溶出を6種類の鍋, すなわち, シリコン樹脂加工した鉄鍋,
錫びきの銅鍋, ホーロー鍋, ステンレス鍋, アルマイト鍋およびフッソ樹脂
加工したアルミ鍋, について調べた。水の煮沸ではホーロー鍋だけが重金属
の溶出を起こさなかった。しかし, 他の鍋からは全て1〜2種類の重金属
の溶出がみられた。5%酢酸水溶液の煮沸では6種類の鍋全てから重金属溶出が
みられ, しかもその量は水煮沸の4〜10倍にふえた。

940 :底名無し沼さん:2008/03/28(金) 21:41:18
>>927 あなたの周りにどれだけ中国製の金属製品があふれているのか考えたことありますか?
気になるなら、外食はやめなければいけませんね


941 :底名無し沼さん:2008/03/28(金) 22:05:00
アメリカ製品に重金属が含まれていないような思い込みは捨てたほうがいいよ

942 :底名無し沼さん:2008/03/28(金) 22:14:25
おいげん、最強!

943 :底名無し沼さん:2008/03/28(金) 22:32:45
雲丹フレ最高!

944 :底名無し沼さん:2008/03/29(土) 07:08:44
>>941
お前は中華鉄鍋使ってろよw

945 :底名無し沼さん:2008/03/29(土) 08:08:03
家庭では琺瑯引きの鍋がいいね

946 :底名無し沼さん:2008/03/29(土) 08:36:31
家庭では圧力鍋が最高!!

947 :底名無し沼さん:2008/03/29(土) 08:37:21
だからティファールですよ

948 :底名無し沼さん:2008/03/29(土) 10:55:01
昨年からつかっているダッヂオーブン 鉄臭さが消えません
シーズニングしてます。
母は昔の鉄鍋はこんなもんよと
しかし 臭う あと 油臭さも
ダッヂはこれ普通ですか?

949 :底名無し沼さん:2008/03/29(土) 11:45:57
ダッチだボケ

950 :底名無し沼さん:2008/03/29(土) 13:00:30
すみません!

951 :底名無し沼さん:2008/03/29(土) 13:05:56
>>948 どんな料理を作っているんですか? 鍋に合った料理をしているなら
気にならないと思うけど

952 :底名無し沼さん:2008/03/29(土) 13:22:06
購入して、食器洗剤で洗って オリーブオイル塗布シーズニング
で焼芋 オリーブオイル臭い
キャベツの丸のごと煮三回鉄臭い
カレースープ
トマトスープ三回
シーズニングはちゃんとしてます。
洋食屋さんオーブンで空焼きしてもらいましたが、改善みわれず


953 :底名無し沼さん:2008/03/29(土) 13:56:44
薄味のスープや鍋をするとどうしても鉄臭さは出ると思いますよ。よほど使い
込んでない限りは厳しいと思います。

焼いも以外の使用だったらホーローの方が良いかも。ユニフレームの黒皮鉄板
のもダッチオーブンも鋳造と比べると匂い少ないです。

油の匂いについては、焼いもなら使用前のオイル添付は必要ないと思います。
あと慣らしのときのオイルのふき取りが上手く言ってないのか、過敏に反応す
る体質なのかも。

鋳造のオーブンは、購入してからすぐには、本に書いてあるような料理は期待
できないと思いますよ。暫くは、揚げ物、天ぷら鍋として使用した方が良いと
思います。

954 :底名無し沼さん:2008/03/29(土) 14:06:49
雑誌や本などの特集では、魔法の鍋とか万能鍋とか書かれていますが、メンテ
ナンスに注意しないとすぐに錆びるので、過剰な期待は良くない。あと当然の
ことながら鉄、鋳造なので独特の匂いはあります。

正直言って、鍋が慣れるまで手間のかかる道具です…周りにも買ったけど、
重さ、手間がかかることから、使わなくなる人もいるよ。

根気のある人、道具を大切にする人、小さなことは気にしない人に向いているのかも。

955 :底名無し沼さん:2008/03/29(土) 14:34:11
これ家で常用してる人いる?
台所のコンロでなにか料理できないかな

956 :底名無し沼さん:2008/03/29(土) 15:11:35
>>955 コンロの形状にもよるけど、家で使うなら足の無いタイプになる。
LODGE(アメリカ製)だったら、キッチンダッチオーブン、コンボクッカー
、スキレット使い勝手の良さなら、ユニフレーム(日本製)の黒皮鉄板ダッ
チオーブン、ダッチパン、スキレットが良い。または、ル・クルーゼ(フラ
ンス製)の鋳物ホーロー鍋

ダッチオーブン料理で検索すれば家庭で使っている人沢山いるよ。

家で使うなら、それなりの値段だけど、ユニフレームかル・クルーゼが良い
んじゃない?

957 :底名無し沼さん:2008/03/29(土) 15:21:53
去年の健康診断で貧血気味と言われたんだけど、ダッチオーブン
鉄卵を使ってたら、今回は正常と言われたよ。

鉄分の補給にはお勧め!

958 :底名無し沼さん:2008/03/29(土) 15:24:42
なんかループになってるけど、なぜダッチオーブンをわざわざ家で使うの?

959 :底名無し沼さん:2008/03/29(土) 15:31:35
家で使うなら断然、柄が長くて持ちやすいプロロジックだよ。


960 :底名無し沼さん:2008/03/29(土) 17:04:32
>>956
>>959
なるほどねー
せっかくキャンプ用品買っても休日の天気が悪いと
家で使いたくなるよね

家の中でテントはっても子供がキャーキャー喜ぶし

961 :底名無し沼さん:2008/03/29(土) 17:52:38
一番喜んでいるのはお前だろうw

962 :底名無し沼さん:2008/03/29(土) 17:56:44
( ´∀`)ロッヂ最高

963 :底名無し沼さん:2008/03/29(土) 18:50:11
家でも使うなら、ステンレスですよ。
うちの煮込みなべはこれです。
外で使ったときの見栄えは良くないですけどね・・・

>家の中でテントはっても子供がキャーキャー喜ぶし
テントの状態を確認するために、部屋を片付けていると
なんか待機したりしてる・・・楽しいのか?>子供

964 :底名無し沼さん:2008/03/29(土) 18:55:55
>>952です。
皆さんありがとうございました。しょうがないみたいですね!
使いこんでいきます!
台所用洗剤ジョイで洗いたい
駄目ですよね?

965 :底名無し沼さん:2008/03/29(土) 19:49:25
安物買うと、あとが 大変だよ。


966 :底名無し沼さん:2008/03/29(土) 20:40:53
なにが大変か簡潔に述べよ

967 :底名無し沼さん:2008/03/29(土) 21:29:48
>>966
言わなきゃ分からない人は>>944


968 :底名無し沼さん:2008/03/29(土) 21:35:09
>>964 使用している鍋によるけど、黒皮鉄板、ステンレスだったら洗剤で洗っても
大丈夫だよ。黒皮鉄板は洗ったあとに加熱してオイル塗らないと錆びるときあるけど

鋳造を洗う場合は、水と重曹をいれてから火にかけてると汚れ落としやすくなる。
洗剤で洗ってもまたシーズニングやりなおせばいいだけなんだけど特徴わかって
ないで使用しているのかな?

>>965
鋳造の安物でも蓋さえしっかり合えば、機能的にかわらないけど、話題の中国産
の鋳造はどんな不純物が入っているかわからないから怖いね。

969 :底名無し沼さん:2008/03/29(土) 22:51:45
ステンレスの鍋は美味しいものができないでしょ。
特に煮込み系は。

970 :底名無し沼さん:2008/03/29(土) 23:19:38
味は道具じゃ決まらない  愛だよ 愛

971 :底名無し沼さん:2008/03/29(土) 23:49:34
素材はわかりませんが、メーカーはパール金属です
黒い普通のダッチオーブンです!
もちろん重曹で洗いまくり
しかし洗っても前回カレー汁とか判る


972 :底名無し沼さん:2008/03/30(日) 02:52:05
>ステンレスの鍋は美味しいものができないでしょ。
>特に煮込み系は。

うちのステンレスなべは底が0.5cm位の厚底金属の合わせに
なっていてなかなかです、ただ、ふたが軽いので
適当なものを重石に使ってます。

野外で使うときには、ちゃんとふたの上に炭乗っけられるし
満足度は高いです。


973 :底名無し沼さん:2008/03/30(日) 07:46:11
アルミとステンレスのサンドイッチ?

974 :底名無し沼さん:2008/03/30(日) 07:55:31


975 :底名無し沼さん:2008/03/30(日) 09:43:16
G’zも材質がステンだからだめなん?


976 :底名無し沼さん:2008/03/30(日) 09:59:26
ダッチオーブンの醍醐味とは鋳鉄がもつ優れた蓄熱性を生かして
不安定な火力しか得られない焚き火などでも適当な温度管理で楽に
美味しい料理が作れることなのではないでしょうか?。

その蓄熱性能が激しく劣るステンレスを素材に使うSOTO製や
ヒートスポットの出来易い分子構造を持つ鉄板加工の雲丹製などは
本末転倒と言う以外何者でもなくダッチオーブンを名乗ることすら
図々しいとしか言い様がありません。

つまり結論としては中国の優れた人民達によって生産された鋳鉄製
こそが本物のダッチオーブンと呼べる鍋なのであります。

977 :底名無し沼さん:2008/03/30(日) 10:59:48
>>971 呼んだ?

     <____>
     (゚д゚)
      ||  
   ( ̄ ̄ )
 __| ̄|| ̄|_凸_
CAPTAIN STAG

978 :底名無し沼さん:2008/03/30(日) 11:27:29
よびました!


979 :底名無し沼さん:2008/03/30(日) 12:00:36
もう真空調理鍋でいいじゃん

980 :底名無し沼さん:2008/03/30(日) 12:41:53
持って無いなあ

981 :底名無し沼さん:2008/03/30(日) 13:46:19
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【レシピ】ダッチオーブン総合 -10個目-【薀蓄】

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